主题:【求助】LFGB测试中的感官测试问题

浏览0 回复29 电梯直达
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小鸟飞翔
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原文由 Lirva(lirva) 发表:
嗯,例如一个一次性快餐盒和一个矿泉水瓶子,测试时间就不一样吧。。。


不仅时间不一样,温度也不一样,
根据正常使用的条件,温度、时间、接触的食物类型,选择一个严格的条件来测试。
zjl19840309
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原文由 独行的智慧(tanghuizhi01) 发表:
味觉一般直接吃到嘴巴里面的

嗅觉也是用鼻子闻的,但是对于气体样品可以进行稀释。

这样做好像很危险哦,试验中,很忌讳这样直接接触人体的
yjshjl
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“根据不同的测试样品,选择一定温度范围”?那时间是不是也是根据测试样品不同而时间不同呢?

时间不用根据测试样品不同而时间不同!时间可由测试组织来决定.

原文中测试时间相指不同吧!制取样品时间(测试样前处理时间),测试样品你们理解的时间不一样吧?
仙豆
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原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
“根据不同的测试样品,选择一定温度范围”?那时间是不是也是根据测试样品不同而时间不同呢?

时间不用根据测试样品不同而时间不同!时间可由测试组织来决定.

原文中测试时间相指不同吧!制取样品时间(测试样前处理时间),测试样品你们理解的时间不一样吧?


你这个原文是指哪个标准?
rian01
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感官测试有一德文版的测试法,谁有英文版或中文版???
坤哥
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原文由 Lirva(lirva) 发表:
原文由 独行的智慧(tanghuizhi01) 发表:
味觉一般直接吃到嘴巴里面的

嗅觉也是用鼻子闻的,但是对于气体样品可以进行稀释。



直接放到嘴巴里好像很危险,如果样品含有毒性物质怎么办。。。。。


不管你怎么能还是得放进嘴巴啊
ldm0408
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一般需要有经过专业培训的感官评定人员进行评定,需要专用的恒温恒湿的感官评定室,样品需取一定体积、吊在密封容器中平衡一定时间后进行评定。
elainemai
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我想咖啡壶不会用咖啡来测试吧,咖啡味这么浓,都盖过产品的异味了,我们是用纯水做的。
fanxing022
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没有英文或中文的,只有德文的,也不错啊,好好看看吧!!
两个字的烦恼
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原文由 elainemai(elainemai) 发表:
我想咖啡壶不会用咖啡来测试吧,咖啡味这么浓,都盖过产品的异味了,我们是用纯水做的。


就像国标里浸泡液要求无异味、无异嗅,4%醋酸的浸泡液,只能闻一股醋酸味,就算有异味也难闻得出来。。。。。。
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