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主题：【求助】冷餐油是什么

浏览0 回复17 电梯直达
wsm486
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发表于：2009/11/26 20:23:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在GB/T5009.60-2003中有脱色试验这一项，其中提到用冷餐油。在下查了很多资料信息都不知道是什么东西啊，哪位大侠能提供该试剂的供应商，最好是广州的，谢谢！
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ijingle
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2009/11/27 0:20:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以直接食用的生油。
一般是指橄榄油。到处都有卖。

ps:技术帖要记得发到相关版面去，新手版的帖子不会在最新1000帖显示的，看到的人很少。
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2009/11/27 12:44:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 isomer(ijingle) 发表:
可以直接食用的生油。
一般是指橄榄油。到处都有卖。

ps:技术帖要记得发到相关版面去，新手版的帖子不会在最新1000帖显示的，看到的人很少。

谢谢，可是市面上卖的你所说的油都是带颜色的，有没有无色透明的油脂啊？
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仙豆
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2009/11/28 18:56:18 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsm486(wsm486) 发表:
原文由 isomer(ijingle) 发表:
可以直接食用的生油。
一般是指橄榄油。到处都有卖。

ps:技术帖要记得发到相关版面去，新手版的帖子不会在最新1000帖显示的，看到的人很少。

谢谢，可是市面上卖的你所说的油都是带颜色的，有没有无色透明的油脂啊？


估计是没有的
如果不能用橄榄油
那你用用正己烷啊什么的吧
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荷月
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2009/11/28 19:06:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
比如小磨香油。
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2009/11/29 12:26:11 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 荷月(wuxinhe) 发表:
比如小磨香油。

具体点，谢谢
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雾非雾
mcds
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2009/11/29 14:01:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsm486(wsm486) 发表:
原文由 荷月(wuxinhe) 发表:
比如小磨香油。

具体点，谢谢


从百度搜索的结果来看，冷餐油是指可以不用加热熟即能食用的油脂，可做冷餐凉拌菜之用的油，如美蛙油、狸獭油等动物油，橄榄油、芝麻油等植物油。
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魅力星光
kikiaa
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2009/11/30 9:55:53 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷餐油这名词我们也很少接触
原来橄榄油是冷餐油
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rian01
rian01
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2009/11/30 10:44:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用来做食物接触的橄榄油有没有分析纯的？有谁用过？
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穿越时空
fscmj
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2010/1/3 17:07:10 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
芝麻油就是所谓冷餐油,还是第一次听到.
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wsy18
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2010/1/3 17:30:36 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那样色拉油也应该是冷餐油了？
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