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主题：【讨论】检测地沟油问题

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发表于：2010/03/26 17:57:55 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

都说地沟油有致癌物，想问问都有哪些致癌物？能否从检测致癌物着手检测地沟油吗？，只是一种想法，不知能否行得通？

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2010/3/26 18:51:18 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变，俗话说，男怕伤肝女怕伤肾，所以男人更要避免吃到砒霜一样的地沟油。
　　而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。而中国人一年吃掉300万吨地沟油彻底禁绝需10年。据了解，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。

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2010/3/27 4:51:36 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

地沟油、潲水油主要含有大量苯并芘、二恶英等强烈致癌物质和其它有毒物质。对人身体的毒害是非常严重的，对人格的侮辱和心理伤害也是非常严重的。

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2010/3/27 4:54:27 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
色谱法检测地沟油：http://www.chemalink.net/ChromGall/html/44ddbcdf7aab5b95.html

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