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主题：【喜讯】地沟油解决初出眉目，新标准成突破口

浏览0 回复11 电梯直达
〓猪哥哥〓
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发表于：2010/04/29 08:29:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
何东平称，地沟油问题远比三聚氰胺更严重，只是没有吃出严重问题而已。目前最大的问题是检测标准和技术跟不上，不过调和油的检测新标准最快将在年内出台，可保证至少95%地沟油不会再流入餐桌。

      地沟油真的检不出来？检测标准太落后，还是10多年前的
标准确实滞后，但这并不意味着地沟油检测不出来。和压榨油相比，地沟油含有大量的氯化钠，也就是盐，不管怎么炼，盐无法避免，所以检测油里面的含盐量就可以判断这油是否属于地沟油。你也许会说他可以通过水洗等技术工艺，稀释盐的浓度，但这样他的成本就增加了，而且不是一倍两倍的增加，这样他做地沟油就没那么大的利润，在现实中不法商贩大多是不愿意这样做的。
      真正的难度在于勾兑油，不法商贩将地沟油掺到菜籽油或者茶籽油、花生油等其他油品里，这个很难检测，因为现在新标准还没有出来，按照现行标准，也就是1999年制定的标准，不法商贩这样做很难找出漏洞，所以这一点是存在风险的——毕竟没有谁大胆到直接卖地沟油，他们大部分会用勾兑的方式处理。

      新标准能否杜绝地沟油？可检测到5%的精度，但不能完全杜绝
我们至少可以做到95%以上的地沟油不会流入餐桌，要做到100%是我们油脂行业的奥林匹克难题，目前的技术还难以做到。

      除了改标准还要做什么？根本出路在于餐厨垃圾综合回收
对于目前日益增多的餐厨垃圾，怎么处理？一个解决办法是工业化利用。我的一项研究显示，每100吨餐厨垃圾可生产出3吨左右的生物柴油、5000立方米沼气和70吨液体肥料。目前，武汉市对我们的研究非常支持，也表态将由政府出资建设餐厨垃圾综合处理厂，这样也可以从一定程度上封堵地沟油小作坊的生存空间

----来自腾讯网
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2010/4/29 8:30:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
希望新标准早日出台
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1818
xyhdcm2002
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2010/4/29 11:15:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待标准尽早出台，有了标准关键在执行！！
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zhizunduijue_
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2010/4/29 11:35:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有新标准就可以杜绝吗，怎么检，批批吗？不可能。再说地沟油主要卖到小餐馆，谁会检？检得过来吗？
药品食品的问题只靠监管是解决不了的，关键是“人”失去了基本道德，做最缺德的事心理都毫不愧疚，油盐酱醋所有人都要吃，十几亿呢，监管、检验的是才有多少人？几十万分之一、几百万分之一？
现在社会道德的扭曲不是靠什么高技术能扭转的
该帖子作者被版主 03yx2加 2积分， 2经验，加分理由：说的不错
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穿越时空
fscmj
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2010/4/29 14:05:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不止这个,中国大多的标准都落后.
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gaigoo
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2010/4/29 17:52:46 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果地沟油很很方便的收购途径，并且合理应用的利润可观，估计才是打击地沟油最重要的手段。或者就是将油品整个标准提高极大的一段，呵呵，连正品油都要被划一部分成地沟油，那么地沟油估计就不能被当食用油销售了。
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土老冒豆豆
tulaomaodoudou
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2010/4/29 20:45:55 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所以还是要从源头打起，检测标准只是个辅助、帮助司法定证的一个工具。
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皎然
jiaoran
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2010/5/1 10:51:14 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
药品的发展阶段
step1 质量是检验出来的 QBA
step2 质量是生产出来的 TQM
step3 质量是设计出来的 QBD
step4 质量是用良心和爱心制造出来的 QBH
step5 ——

地沟油
我个人认为检验仅仅是个保障手段而已
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rzbcrzbc
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2010/5/1 11:51:12 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
关键是打击利益源头，不根治，即使有标准也只是治标不治本
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黄色麦田
feizhirui
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2010/5/1 12:42:18 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新标准的出台的确是一件好事,但往下的执行力很让人怀疑.
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〓猪哥哥〓
03yx2
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2010/5/6 9:37:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在检测方法出台的基础上，相应的规范和惩罚也应跟上
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手机版： 【喜讯】地沟油解决初出眉目，新标准成突破口
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