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主题：【求助】不溶于水但又能添加在食品中的色素。

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去年冬天
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发表于：2010/05/04 14:07:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不溶于水但又能添加在食品中的色素。哪位朋友知道的帮忙说一下，谢谢！
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2010/5/5 11:26:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂溶性色素多为四萜类衍生物，这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于乙醇、乙醚和氯仿等溶剂。常见的脂溶性植物色素有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番红花素和辣椒红素等。
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赵云
abrahamz
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2010/5/5 14:25:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
不溶于水但又能添加在食品中的色素。哪位朋友知道的帮忙说一下，谢谢！
你要干啥用啊？
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天天洗碗
binglang1985
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2010/5/6 18:51:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三聚氰胺也不溶于水，但为什么能在牛奶中溶解？有个原因需要关注，不法分子加三聚氰胺的同时还加了助溶剂，具体是什么不太清楚
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去年冬天
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2010/5/21 17:24:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
色素不一样啊，它不溶于水的话就很难分散
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手机版： 【求助】不溶于水但又能添加在食品中的色素。
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