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hiei回复于2010/05/20
如果按照项目分，如何分？如果按照功能来分该如何分呢？
按项目分，个人认为可以分为理化检验、微生物检验、食品添加剂、农兽药残留、卫生指标等。
coolspring回复于2010/05/20
如果按照项目分，如何分？如果按照功能来分该如何分呢？
按项目分，个人认为可以分为理化检验、微生物检验、食品添加剂、农兽药残留、卫生指标等。
这个分类基本上和一般实验室的设置一致，不过有时候“食品添加剂”涵盖了功能食品的检验，而且，更全面
细致的还会设有“食品接触材料”、“毒理检验”等。个人感觉，“卫生指标”似乎可以与“微生物检验”合并。
另外，我觉得在“校准仪器”里除了电子天平以为，是否应该有“温度计”？
最准确的基准，是标准砝码和校准过的温度计吧。
个人一点浅见，欢迎各位高手指正。
小鸟飞翔回复于2010/08/05
很多仪器都是通用的，还是按照前测试项目来分比较好些，
微生物/重金属等
851118tinawen回复于2010/12/31
常规理化分析仪器：
电导率仪，白度计，真空干燥箱，数显干燥箱，面包体积测定仪，酸度计，定氮仪，水分蒸馏装置，脂肪抽提仪，阿贝折光仪，旋光仪，紫外分光光度计，酒精计，粘度计，手持糖度计
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