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主题：【有奖讨论】哪些食品中会有农药残留？

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发表于：2010/05/24 11:51:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药从高毒低效到高毒高效直至目前的低毒高效，从高毒高残留到高毒低残留直至低毒低残留，一路走来，随着科技的进步，对农产品的安全性在逐步提高。但滥用农药的情况依然存在，高毒农药仍有人在使用。随着人民生活水平的提高，对农产品的安全也逐渐重视，农残问题也逐渐受到社会各界较多的关注。作为与农药相关的检验人员是否应该了解一点食品与农残的知识呢。下面就来讨论一下，哪些食品中可能会有农药残留。

回贴可参考以下格式：

食品名称：
含农药名称：
农药蓄积部位：
大概含量：
清洗方式：
检测的难易程度：
主要的检测设备：
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2010/5/24 12:00:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品名称：韭菜
含农药名称：有机磷农药
农药蓄积部位：韭菜根部
大概含量：高
清洗方式：用水泡
检测的难易程度：一般，易降解，需及时处理样品。
主要的检测设备：气相色谱仪
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2010/5/24 12:23:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑
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2010/5/24 13:18:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑


效果不明显，但有一定作用，特别是用淘米水来泡要比自来水好些。
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2010/5/24 13:18:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑


加点盐。
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2010/5/24 13:22:56 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
碱性溶液更易让农药分解。
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天天洗碗
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2010/5/24 17:30:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑


效果不明显，但有一定作用，特别是用淘米水来泡要比自来水好些。


用淘米水来泡有没有说法？不懂，淘米水一般都是一些什么成分？
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天天洗碗
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2010/5/24 17:32:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
农药大都是脂溶性的，能用水泡下来？表示怀疑


加点盐。


加氯化钠也是起碱性作用还是盐析？不好意思真不懂
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coffee8
coffee8
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2010/5/24 17:33:05 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说过用淘米水洗菜比较好，什么道理呀？
不是为了省水吧？？
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天天洗碗
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2010/5/24 17:33:29 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
碱性溶液更易让农药分解。


比如洗涤灵？它的主要成分是十二烷基磺酸钠对吧？
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天天洗碗
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2010/5/24 17:34:24 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有请教楼主，除草剂也算农药的一种吧
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