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主题：【讨论】你知道这些乳品检测小指标吗？

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发表于：2010/05/25 17:23:20 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

你知道正常新鲜牛乳的冰点是多少？

沸点是多少？

比热又是多少吗？

你知道牛乳的比重是多少？

密度是多少吗？

你知道这些小小的指标检测都有什么意义吗？

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2010/5/25 17:25:59 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还有新鲜牛乳PH是多少？

该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：感谢补充！

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2010/5/27 22:31:31 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这应该都是经验值吧！没做过鲜牛乳还真说不上来呀！
天天还要再继续卖关子呀！

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2010/5/28 12:22:53 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

呵呵，不是卖关子，我也找这些答案呢

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2010/5/28 12:28:04 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027

该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：奖励第一个回答者！

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2010/5/28 12:29:08 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

对于鲜乳来说，很重要的蛋白和脂肪

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2010/5/28 12:31:55 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？

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2010/5/28 12:32:57 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027

快乐还是比较细心呀！

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2010/5/28 12:44:53 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？

蛋白和脂肪都有一个范围的

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2010/5/28 12:46:55 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

上下应该差不多，差别不会太大吧

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2010/5/28 12:56:38 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
上下应该差不多，差别不会太大吧

是的，范围挺小的，如果超出范围大了很有可能掺假或违禁添加，coffee真是心思缜密啊，本版之福啊

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