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主题：【讨论】你知道这些乳品检测小指标吗？

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天天洗碗
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发表于：2010/05/25 17:23:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你知道正常新鲜牛乳的冰点是多少？

沸点是多少？

比热又是多少吗？

你知道牛乳的比重是多少？

密度是多少吗？

你知道这些小小的指标检测都有什么意义吗？
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2010/5/25 17:25:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有新鲜牛乳PH是多少？
该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：感谢补充！
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coffee8
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2010/5/27 22:31:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这应该都是经验值吧！没做过鲜牛乳还真说不上来呀！
天天还要再继续卖关子呀！
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天天洗碗
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2010/5/28 12:22:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵，不是卖关子，我也找这些答案呢
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2010/5/28 12:28:04 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027
该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：奖励第一个回答者！
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2010/5/28 12:29:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于鲜乳来说，很重要的蛋白 和 脂肪
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coffee8
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2010/5/28 12:31:55 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？
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2010/5/28 12:32:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027


快乐还是比较细心呀！
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天天洗碗
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2010/5/28 12:44:53 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？


蛋白和脂肪都有一个范围的
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coffee8
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2010/5/28 12:46:55 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上下应该差不多，差别不会太大吧
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天天洗碗
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2010/5/28 12:56:38 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
上下应该差不多，差别不会太大吧


是的，范围挺小的，如果超出范围大了很有可能掺假或违禁添加，coffee真是心思缜密啊，本版之福啊
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