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主题：【求助】何谓“精制级”？

浏览0 回复15 电梯直达

learner1999

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发表于：2010/06/09 21:32:26 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在一篇文章中看到样品为“精制级”，不知道是如何分类的，请各位行家给以讲解，谢谢！

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2010/6/9 21:33:32 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 learner1999(learner1999) 发表:
在一篇文章中看到样品为“精制级”，不知道是如何分类的，请各位行家给以讲解，谢谢！

什么方面的？

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土老冒豆豆

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2010/6/9 23:14:45 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

表示蒸馏过？提纯过？

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2010/6/11 11:57:35 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
在一篇文章中看到样品为“精制级”，不知道是如何分类的，请各位行家给以讲解，谢谢！

什么方面的？

看的是淀粉

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zajer

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2010/6/11 12:02:32 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

卖盐的吧，找中盐就好

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胖子

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2010/6/11 12:23:26 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

网上查的：
面粉的等级
面粉的等级与出粉率高低相关。美国规定净麦出粉率为72% ，其余28%是麸皮。72%出粉率的面粉为统粉。把最纯的面粉（约占面粉的40%～60%）提出来，就是特制一等粉，剩下的是特制二等粉；如果将面粉60%～80%提出来就是一等粉，剩下的是一号二等粉；如将面粉的80%～90%提出来，就是中等一等粉，剩下的是二号二等粉；面粉的90%～95%称为标准粉，剩下的5%是次粉。表11-20是硬质冬小麦磨制的各种等级面粉质量指标。
表11-20 各种等级粉
面粉等级灰分（%）蛋白质（%）粉色
一等粉（65%）0.3910.8100
标准粉（95%）：包括一等粉（65%）和30%的二等粉0.4511.197
通粉（100%）：包括65%一等粉、30%二等粉和5%次粉0.4811.395
二等粉（30%）0.6012.385
次粉（5%） 0.9013.075

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atlas

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2010/6/11 12:54:45 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用不的磨粉机获得不同的出粉率（40%-90%）？

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小鸟飞翔

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2010/6/11 13:27:33 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 learner1999(learner1999) 发表:
原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
在一篇文章中看到样品为“精制级”，不知道是如何分类的，请各位行家给以讲解，谢谢！

什么方面的？

看的是淀粉

附件：

GB12309-90 工业玉米淀粉.PDF

GBT 8884-2007 马铃薯淀粉.pdf

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2010/6/11 13:37:46 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

查了一些标准，没有发现所谓的“精制级”。
GB12309-90 工业玉米淀粉：分为“优级”“一级”“二级”共三个级别
GB8884-88 马铃薯淀粉国家标准：同上分为“优级”“一级”“二级”共三个级别
在GBT 8884-2007 马铃薯淀粉取消了“二级”改为了“合格品”，共“优级品”“一级品”“合格品”三种。
在上述标准中都没有发现所谓的“精制级”。

在《HJ 445-2008 清洁生产标准淀粉工业（玉米淀粉）》中有提到“淀粉精制”这一概念，会不会经过精制的淀粉就是所谓的“精制级”