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主题：【分享】食物成分对胡萝卜中滴滴涕生物有效性的影响

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雾非雾
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发表于：2010/06/16 09:06:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
采用基于生理学的体外实验，通过模拟人体的胃肠环境，研究不同食品及食用豆油对胡萝卜中滴滴涕(DDTs)生物有效性的影响。结果表明：0.12g 胡萝卜中添加0.12g 菠菜、0.12g 白菜及0.12g 猪肉作为混合食品时，DDTs 的生物有效性明显下降；其中菠菜和白菜使其降幅较大且相近，分别为78.3%～86.1% 和69.8%～78.6%，猪肉使其降幅相对较小，为46.8%～72.7%。而添加0.12g 大米会导致DDTs 的生物有效性增大37.2%～40.0%。添加0.6g 菠菜、白菜、猪肉和大米后，DDTs 的生物有效性较添加0.12g 有不同程度的降低。DDTs 的生物有效性与食品中蛋白质及纤维素的含量呈负相关，与碳水化合物的含量和热量呈正相关。此外，DDTs 的生物有效性随着添加食用豆油量的增大而增大，在油量为50μl 时增长趋势最为明显。
附件：
食物成分对胡萝卜中滴滴涕生物有效性的影响.pdf
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2010/6/16 15:57:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药的生物有效性是研究农药施于生物体后药物的量变规律，以及影响这些规律的因素，进而阐明药物及其制剂与药物效应的关系。来源于网络。
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雾非雾
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2010/6/16 17:39:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从上面这个文章中好像能得出这么一个结论，多吃蔬菜能使可能残存的农药的有效性大大降低。
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雾非雾
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2010/6/18 11:09:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
毛细管气相色谱法测定水产品中敌百虫残留量

利用毛细管气相色谱法，通过对敌百虫在气相色谱进样口定量裂解产物三氯乙醛的检测，建立了水产品中敌百虫残留检测方法。样品用乙腈提取，石油醚去除脂肪等杂质，乙醚反萃，过无水硫酸钠柱去除水分，乙醚经浓缩后用丙酮定容，经气相色谱- 电子捕获检测器(GC-ECD)检测，外标法定量。平均回收率为84.6%～91.9%，相对标准偏差(RSD)为3.44%～13.0%，最低检测限为0.5μg/kg。
附件：
毛细管气相色谱法测定水产品中敌百虫残留量.pdf
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