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主题：【讨论】关于大肠菌群计数的问题

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发表于：2010/09/16 08:58:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在国标GB 4789.1-2010中规定：食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有2个及2个以上定量检验方法时，应以平板计数为基准方法。
但是现行有效的卫生标准中，关于大肠菌群计数的单位均是以MPN/100g，没有以CFU/g为单位的。
CFU/g和MPN/100g可以转换吗？
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2010/9/16 9:41:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不可以的。
MPN是对大肠菌群的一种计数方法，为最大可能数，这个数是需要试验后查表在置信区间能得出的，而CPU是计数菌个数的一种表达方式，它是在固定的浓度内活菌数量，是一个点值，两者是不能这样换算的。

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rogersw
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2010/9/16 11:51:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个当然不行，统计方法的原理都不一样
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菲菲问问
lijing2010
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2010/9/19 9:07:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问楼主这种方法成熟吗？
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