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主题：【讨论】电磁炉、微波炉的加热原理

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hugh
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发表于：2011/01/20 09:18:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很多的物理知识来源于生活，同时也有很多的物理知识被应用于生活中。在我们的生活周围，有很多的设备器具都与物理知识有着密切的联系。
在现代的生活中，微波炉和电磁炉正在逐步地走入大家的厨房，这两种完全利用物理方法加热的器具具有许多的优势，比如加热速度快，不会产生废物等等。那么它们到底是依据什么样的物理原理来加热的呢？欢迎大家讨论发表意见。
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2011/1/20 10:04:01 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是商业秘密吧，会有人说吗？我也想知道原理，认为有辐射，我一直没买。
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luoqinliang
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2011/1/20 10:06:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。
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tutm
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2011/1/20 13:06:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
简单的说，微波炉辐射频率很高，是利用分子摩擦原理直接作用于食物等被加热物实现加热的；
电磁炉频率较低，是利用电磁涡流加热原理加热炒锅，再使食物变热的。
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ghcily
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2011/1/20 13:36:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像都是利用分子之间的摩擦
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tutm
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2011/1/20 14:12:57 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ghcily(ghcily) 发表:
好像都是利用分子之间的摩擦

电磁炉首先加热金属锅子，是利用锅子在交变磁场中产生的感应电涡流加热的，间接加热国内食物
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hugh
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2011/1/20 15:37:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉是不是只有对由有极性的分子组成的物质加热啊？电磁炉是不是也只能对有磁性的金属加热？
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chilli546
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2011/1/20 15:53:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
辐射肯定是有的，就是一个普通的家用电器，都有点辐射，不用说这样的微波电磁，但是家里厨房还是离不开这样的厨房电器的，尤其是微波炉，用什么代替呢？电烤炉、或者光波炉之类的行吗？
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lcy919752
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2011/1/20 16:05:49 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波传播能量
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翠湖园
hhx050
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2011/1/21 9:06:42 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 luoqinliang(luoqinliang) 发表:
微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。

分析得很到位，电磁炉应当是靠底盘电饼档发热来加热的吧。
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tus13
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2011/1/21 9:58:45 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
电磁炉核心部件是一个线圈,产生磁场,作用到铁质器皿上,使器皿产生涡流发热.在电磁炉上使用非铁质器皿是不会发热的.
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