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主题：【原创】豆腐的加工工艺

浏览0 回复22 电梯直达
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2011/2/3 21:02:15 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硼元素在自然界中含量比较高，可以对豆制品做个本底调查，以确定是本底指还是认为添加
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abcdefghijkl123
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2011/2/5 4:27:37 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可是不同的豆制品,其本底值我想应该是不同的,从这个方面来讲,难度也太大了
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abcdefghijkl123
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2011/2/5 4:29:40 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有别的更简便,快速的方法啊
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abcdefghijkl123
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2011/2/5 5:06:16 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对了,可不可以用气质联用仪来区别硼元素在植物体内的存在形式啊,我想硼砂与植物体内的有机硼的存在形式应该是不同的吧,大家有没有这方面的经验啊
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qlmkk
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2011/2/5 14:39:14 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在好多报道说豆腐不安全,很多是黑心作坊制做的,最好少吃
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abcdefghijkl123
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2011/2/9 5:46:16 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我在想现在的豆腐是否是加入了菌克这种添加剂啊,这么有韧性
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cuishuanghua
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2011/2/10 14:52:14 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道冻豆腐是怎么做出来的，还是挺好吃的！
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去年冬天
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2011/2/10 16:16:29 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
在我们老家，都是自己磨了用布过滤，然后用石膏点豆腐


我们家今年过年时就这样做过豆腐
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☆天道酬勤☆
eastsign
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2011/2/15 9:33:50 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加点可得然胶就可以达到这样的效果了
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abcdefghijkl123
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2011/2/15 13:21:37 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原来是加入了可得然胶啊,这个食品添加剂对人体的影响大不
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