主题：【转帖】严打食品非法添加 确保百姓消费安全

近期，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题，为此，国务院作出系列部署，严打食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。为进一步规范食品市场秩序，确保食品消费安全，我省各地针对非法添加和滥用食品添加剂违法行为，也打出了“重拳”。
　　全省：所有市、县都将建立食品安全领导机构
　　综合编辑：山西省决定，5月底前全省所有市、县建立起食品安全领导机构，市长、县长为第一责任人，明确各级政府部门的职能和责任。
　　全省工商、质监、卫生等相关职能部门将重点在农产品、食品加工和进出口、食品流通、餐饮服务等4个环节，乳制品、食用油、保健食品、肉制品、食品添加剂、酒类等6个重点品种以及企业的食品安全管理能力和政府的安全监管水平上加大整治力度。
　　同时，山西省将加大食品安全监管人员、经费、设备、技术等方面的投入，及时解决食品安全工作中存在的具体困难和问题，进一步提高各监管部门的监管能力，提升山西省食品安全监管水平。
　　太原：出台考核细则责任分解到人
　　近日，太原市质监局部署严厉打击食品非法添加和滥用添加剂专项工作，并出台《太原市质量技术监督局目标分解考核细则》，成立督查组，领导深入一线，对各分局、各责任部门进行严格考核，要求实行网格化管理，责任到人。
　　记者获悉，在“五一”节前夕，太原市质监局已对所有食品生产、加工企业，特别是涉乳食品企业进行了检查。同时，该局结合即将在太原召开的中博会，对游乐场所、宾馆酒店、公共场所的特种设备安全监察、食品安全监督检查以及宾馆酒店洗浴用品、纤维制品等产品进行了监督检查。（记者 崔晓农）
　　晋中：开展为期5个月的专项整治
　　记者从晋中质监局获悉，该局将开展为期5个月的严厉打击违法添加非食品物质和滥用食品添加剂行为的专项整治，全面规范添加剂使用行为。
　　据悉，此次整治的重点是食品添加剂的生产和使用企业、食品加工小作坊。重点对与百姓生活密切相关的米、面、食用油、酱油、食醋、乳制品等食品生产加工企业和使用量大、影响范围广的食品添加剂企业进行突击检查。同时，全面清理食品加工小作坊。对有营业执照的食品加工小作坊要签订质量安全承诺书；对无证、无照的食品加工小作坊，要形成专项报告报当地食安委，由当地政府统一组织相关部门进行取缔。（记者 崔晓农 通讯员 安黎霞）
　　阳泉：全面检查面粉生产企业
　　近日，阳泉市质监局对全市面粉生产企业进行了全面检查，检查结果显示，没有使用面粉增白剂的现象。
　　目前，阳泉市共有面粉加工企业5家,3家正常生产，2家处于停产状态。检查发现，全市面粉企业在质量管理制度建设、生产条件改善等方面取得了一定的进步，原料来源有保证，面粉质量可靠，生产企业均不存在使用包括增白剂在内的任何添加剂的情况。（记者 王晓华）
　　临汾：严查小麦粉违法添加行为
　　近日，一场声势浩大的小麦粉生产加工企业专项整治在临汾市拉开了序幕。
　　此次整治以严把生产关、严查添加剂为重点，全面落实小麦粉生产加工企业的主体责任，督促企业落实各项质量安全控制制度。所有小麦粉生产企业必须具备出厂检验条件，必须建立原料采购、生产加工、工艺监控等全过程质量管理链条；全面禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，严厉打击违法添加行为。
　　据了解，当地小麦粉生产加工企业专项整治分4个阶段进行，通过整治，建立起长效监管机制，保证辖区的小麦粉质量。（记者 王晓华）
　　泽州：“四法”整治夯实食品安全基础
　　为确保食品质量安全，近日，泽州县质监局围绕重点区域、重点企业、重点食品，积极开展食品添加剂专项整治行动。
　　此次专项整治行动中，该局在全面落实企业食品安全主体责任的基础上，主要采取“听、看、查、检”的方式进行：“听”，听企业对使用食品添加剂情况、进货渠道情况的介绍；“看”，看供货商提供的进货发票、检验合格证明以及食品生产投料记录、过程控制记录等相关资料；“查”，查购进的食品添加剂是否具有工业产品生产许可证；“检”，检验产品是否合格、是否存在安全隐患，为确保食品质量安全夯实了基础。（记者 崔晓农）
　　延伸阅读
　　什么是“食品添加剂”
　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或天然物质。
　　常见食品添加剂的使用范围及作用有：为了改进食品风味，提高感官性能引起食欲，如松软绵甜的面包和糕点就是添加发酵粉的作用；为了防止腐败变质，减少食品中毒的现象；为满足生产工艺的需要，例如制作豆腐必须使用凝固剂；为了提高食品的营养价值，如使用氨基酸、维生素、矿物质等。
　　合理使用添加剂对人体健康是无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。如果生产厂家滥用食品添加剂，则会产生严重后果。