主题:【讨论】乳制品行业的同行们讨论一下各公司原奶的检测项目吧

浏览0 回复14 电梯直达
天天洗碗
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原文由 嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
请教楼主,硫氢酸钠的检测是用离子色谱吗?这个有国家标准方法吗?

在乳品企业要求快速,所以不会用离子色谱,慢而且代价高,我们只用做定性试验就可以,因为乳制品中是不允许添加硫氰酸钠的,用氯化铁与之反应产生血红色沉淀,可以做定性判断。


如此简单?氯化铁浓度有要求吗?样品也不需要处理?
遗忘雪季节
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原文由 嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
一般抽样量如何确定呢?

运奶车都是罐车,所以就以混合均匀后每罐大于500ml来取样。


从罐里取样检测微生物指标吗?取样时应注意哪些事项?谢谢

取样时要保证取样瓶是经过杀菌的无菌瓶,

其实 即使 取样瓶是经过灭菌消毒的 在集中榨乳的奶农那里  如果能保证环境设备奶罐卫生就很不错了
sfg110
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嘟嘟妮小贝
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原文由 sfg110(sfg110) 发表:
你是哪个公司的?


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