物质名称:丙三醇(甘油)
化学式:C3H3O3
状态:液
物理性质:有甜味的粘稠液体,沸点290 ,密度是1.260。因其粘度大,结晶困难。 但将纯甘油冷却可得到晶状固体,熔点17 ,可与水混溶,吸湿性强,能吸收空气中水分, 不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,对石蕊试纸呈中性反应.
化学性质:化学反应:
1、甘油与一元醇相似,例如与金属钠反应生成一元甘油醇钠。
2、与干燥的氯化氢气反应,生成2,3-二羟基-1-氯丙烷和1,3-二羟基-2-氯丙烷。
3、在乙醚溶液中与氯化氢反应,主要生成2-羟基-1,3-二氯丙烷。
4、氧化时生成甘油醛、甘油酸;还原时生成丙二醇。(性状与稳定性)无色粘稠状液体;味略甜,与水及乙醇可任意比例混合,在潮湿空气中能吸收水分,遇冷时间过长能析出结晶块,稍加温可再溶,故应密闭贮存。
5、甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应,生成甘油三硝酸酯,俗称硝酸甘油,这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳,发生爆炸。
6、甘油与过氧化氢、过氧酸、亚铁盐、稀硝酸等反应,生成甘油醛、二羟基丙酮;与浓硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。
7、甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水,生成丙烯醛。
8、甘油是肥皂工业的副产物,也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙烯为原料合成甘油。
用途:甘油是最普遍和常见的保湿剂,价格也便宜。但使用甘油时切记不可直接使用,一般要和水混合使用,其比例大概为1:20。或者添加于乳霜和乳液中使用,保湿效果将更明显。 每天洗完脸用甘油在脂肪粒上涂抹均匀,大约两周时间脂肪粒就会干掉,这时很容易就可以剥落了.
用于
气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。