主题:【已应助】求助中文文献5篇,谢谢大家!

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shiling008
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【序号】:1
【作者】:尤文辉 孟少华 李素霞 曹新桥 张福

【题名】:测定条件差异与火腿肠质构特性值的相关性研究

【期刊】:《食品与机械》

【年、卷、期、起止页码】:2005 512-16

【全文链接】:

http://www.cqvip.com/QK/90106A/200505/20285477.html

【序号】:2
【作者】:焦驼文 魏永义 孟少华 刘贯勇

【题名】:防腐剂在烤肠类产品中的应用

【期刊】:《肉类工业》

【年、卷、期、起止页码】:2009 1144-45

【全文链接】:

http://www.cqvip.com/QK/96511X/200911/32159882.html

【序号】:3
【作者】:孟少华 傅琳秋 王令建 王中太

【题名】:低温熏煮香肠的贮藏特性研究

【期刊】:《现代食品科技》

【年、卷、期、起止页码】:2010 3244-246

【全文链接】:

http://www.cqvip.com/QK/92448A/201003/33156989.html

【序号】:4
【作者】:王素梅 陆利霞 刘朝晖 孟少华 王玉芬

【题名】:欧式共挤香肠加工技术

【期刊】:《食品研究与开发》2010 11

【年、卷、期、起止页码】:2010 11228-230

【全文链接】:

http://www.cqvip.com/QK/90648X/201011/35962679.html

【序号】:5
【作者】:王素梅 陆利霞 孟少华 王玉芬 

【题名】:水溶性山梨酸的开发及其抑菌性能的研究

【期刊】:《食品工业科技》

【年、卷、期、起止页码】:2010 12297-299

【全文链接】:

http://www.cqvip.com/QK/92916X/201012/36175374.html
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