实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8091917今日发帖：4 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
乳制品检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】请问奶粉里的碳水化合物，是不是乳糖+蔗糖？

浏览0 回复6 电梯直达
小倩
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/08/11 22:59:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
本来平时碳水化合物，是用减法得出的，100-水分-灰分-蛋白质-脂肪

在GB 10767-1997里面，碳水化合物是按照GB/T 5413.5来测的，

GB/T 5413.5就是测乳糖和蔗糖的方法，是不是测定乳糖和蔗糖的含量就是碳水化合物呢？

如果奶粉的标签里没有加白砂糖，是不是可以只做乳糖，就当做是碳水化合物？
该帖子作者被版主 天天洗碗加 5积分， 2经验，加分理由：鼓励发帖
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/12 6:42:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉的糖类物质主要是乳糖，就能保证没有其它的糖类物质了
该帖子作者被版主 iamliutingting加 2积分， 2经验，加分理由：积极讨论
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
dahua1981
dahua1981
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/12 8:45:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
即使没有也得两种都做
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
小倩
zengnuanxi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/12 12:52:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是用液相好啊，一针搞掂
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
金水楼台先得月
albert800922
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/12 16:31:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小倩(zengnuanxi) 发表:
还是用液相好啊，一针搞掂

那你测测看，是什么
把结果反馈上来。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2011/8/12 16:32:03 Last edit by albert800922
天天洗碗
binglang1985
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/12 19:05:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白砂糖的主要成分是蔗糖；

碳水化合物一般就是还原糖和非还原糖，不应该说是乳糖加蔗糖吧
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2011/8/12 19:05:53 Last edit by binglang1985
小倩
zengnuanxi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/13 23:27:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是只特定的标准啊，如果奶粉样品要按照GB 10767-1997来检验，里面的碳水化合物指定用乳糖和蔗糖的测定方法

谁能解释一下国标？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 请问奶粉里的碳水化合物，是不是乳糖+蔗糖？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁