主题：【讨论】地沟油，别拿色谱仪器不当回事

原文由 sean001(sean001) 发表:
根据新闻报道，因为植物油在低温下是不会凝固（比如17度以下），而地沟油是混合型的，将其放在低于17度的环境中，如果出现凝固块状，基本上可以确定是地沟油了。个人觉得这个方法不错，简单易行，准确可靠。各种各样的检测设备，归根到底还是人设计出来的，总会有破绽，好比网络，为什么总有黑客出现？一样的道理。光依靠检测是不行的，还得需要治理，上升一点，就是这个国家乱套了，这是个相互投毒的国度，经济发展已经严重畸形了！经济的发展付出的代价，眼下的中国平民的现状，就是例证！

原文由 xiecc76(xiecc76) 发表:

原文由 Charles911(boyxinzhong) 发表:
新报道，好像是四个方面可以鉴别，四项指标

    第一项指标：多环芳烃（PAHs）。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，绝大多数PAHs已被国际癌症研究中心列为致癌物。   

  第二项指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。技术人员根据地沟油中可能含有动物源性成分，推断是否为地沟油。

  第三项指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。

    第四项指标：特定基因组成。地沟油往往含有动物油脂，检测人员根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。

我觉得也是，不是检测不出来，而是不作为而已，涉及利益吧

原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
地沟油问题可以说是一拖再拖，始终没有一个好的检测方案出台，到底是检测仪器存在问题还是我们没有掌握根本的技术？

地沟油，色谱仪器就是你的煞星，作为色谱仪器使用者，你有没有想出可行的实验方案呢

原文由 阿宝(lpr20) 发表:

原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
很多油都是地沟油和合格油混和的这个比较难检测

脂肪酸组成的检测可行么

基本上不可行
地沟油 不也是脂肪酸吗？

原文由 sean001(sean001) 发表:

原文由 阿宝(lpr20) 发表:

原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
很多油都是地沟油和合格油混和的这个比较难检测

脂肪酸组成的检测可行么

基本上不可行
地沟油 不也是脂肪酸吗？

阿宝兄，请教一个题外问题：就是用Agilent 1200 编辑外标方法的时候，不是有个校正表吗？按照Agilent 工作站的说明书，应该是需要填写样品名和浓度（Amt）,然后就可以查看校正曲线了。我的校正表只有样品名和Rsp factor 这两项可以填写，浓度那一项填写不了，怎么回事？最后图谱显示的是样品的浓度值还是百分比？先谢谢了...