主题：【第六届原创】简析无汽苏打水之秘

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发表于：2011/11/25 10:38:29 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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简析无汽苏打水之秘

一、准备阶段

08年以前我对苏打水还没有什么概念，08年的下半年我们老板突然有一天说我们要生产无汽苏打水，当时我们大家根本不了解，也不知怎么生产，需要什么设备，而且苏打水的配料当时也没有实验做出来，怎么生产啊。接下来的日子我就是找资料学习，了解苏打水什么的，同时就开展做实验，找出最合适的配方，准备生产，那时天天呆在实验室做试验，看哪个配方好，哪个口感好，整个实验室全是苏打水的试验水，天天品尝口感，做好了就做保温实验了，观参它的现象。那时做试验品的时候天已经凉了。最后经过大家和老板的品常和实验结果出来了，配方方面基本上是定下了来。设备方面是没有问题了，以前的灌装机已经不好使了，所以就花了12万买了一台新的三合一灌装机，这下生产能能也提高了，也非常的好使用啊，接下来就准备生产了苏打水了，11月分我们正式生产了，刚一上市产品走的很快，销量也不断的提高，一件苏打水能买上40多元，一瓶350mL的苏打水在市场上能买到2.5元~3.0,当时生产成本不高,公司也很赚钱，这下把我们老板高兴的，连纯净水也不生产了，就专生产苏打水了。

二、市场现状

当时市场上的苏打水还不多，只有几个品牌，生产最多的就是河南几个大公司在，然后就是山东等地也开始生产了，饮用苏打水饮料越来越成为一种时尚，在短短一两个月后各种类型的苏打水充斥着各大超市的饮料柜台，使人眼花缭乱。然而苏打水产品数量从一个，到几个，再到几十个，到如今的几百个，在一两年之内浩浩荡荡席卷大半个中国市场，真是几何级般的增加呀，如此速度，估计也能创造中国快消品历史之最了。在我们西北地区，还有那充满农牧风情的“蒙古包”，都到处充斥着琳琅满目的苏打水，也难怪不少人都有一种它是突然冒出来的错觉。就这样，一个原本有着新概念、高利润、充满前景等集一系列得天独厚条件于一身的产品，却因无行业标准、无政府监管、低技术门槛，到如今苏打水产品已泛滥成灾，从最初的四十几块的出厂价供不应求，到如今将到十几块，产品遍地都是，而且市场的竞争力也很大，甚至有些产品已跌至纯净水的价格水平了.而且还老变质，一到天气热的时候，生产出来不到一个月产品里面有飘浮的，细菌总数超标严重。就这样我们老板还要生产，这种情况不是我们一个公司出现过的，大公司这种情况还好些，可小厂出现这种问题更是严重到了极点。苏打水如此之现状，时常会做一些思考，更为目前苏打水市场充斥着太多的急功近利与浮燥气息而忧虑，相信品牌的越来越少，迷恋低价的越来越多，更多的企业是怀着“今朝有酒今朝醉，今天有钱今天赚”的短视心态，甚至不惜以牺牲产品质量来换取短暂的市场占有，这种无异于杀鸡取卵、竭泽而渔、焚林而田的市场行为，实在让人为苏打水的未来前景感到担忧。我们为了掩盖口感的不良，添加甜味剂和香精，有时减少小苏打的用量，从而严重影响了苏打水的正常功效。而且目前并没有“无汽苏打水”的国家标准，都是按照本公司的情况制定的企业标准，这就致使缺乏国家标准约束，然而产品难免鱼龙混杂，其质量、功效和安全性也得不到应有的保障。（这可不是我说自己公司的坏话啊，实事就这样呵呵）。

三、不要盲目的饮用它

有关业内人士也说，如果按照国家标准生产苏打水，对水体、设备、质量都有极高的要求，投入资金大，而很多厂家包括我们公司为了获取高额的利益，同时又不想在生产过程中投入过多的资金和精力，于是就在营销过程中，借用了苏打水的名称和功效，推出了大量的所谓的无汽苏打水，其实，这种类型的饮品不是苏打水，也无法保证苏打水的功能，因此，消费者在消费时，要尽量购买有汽苏打水。不要花了苏打水的价格，而收不到苏打水的效果，甚至还会影响身体健康。

所以要特别注意的是，大家在购买苏打水时一定要仔细看好配料中是否有糖、甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素等）和香精。糖、甜味剂和香精虽然能改善苏打水的口感，却无法像小苏打、矿物质那样能够对人体产生有益的影响，我们的广告说的是有利于人体的健康，喝苏打水既可以解渴，口感又好，还能美容，有利于养胃，有助于缓解消化不良和便秘症状，能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃，这都是假话。别相信瓶子上的那些广告啊。我们自己生产的人从来都不喝这水，喝它还不如喝纯净水呢。苏打水是否真的像我们商家介绍的那样具有多种保健功效呢？据有关方面的专家说过苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含弱碱性，过量饮用可能会引发厌食、恶心等症状。胃酸过多的人少量饮用可以缓解胃酸过多的不适，但胃溃疡的人过量饮用有可能造成胃部穿孔，苏打水的保健功效是因人而异，因量而异的。很多消费者对苏打水的功能一知半解，甚至对它的认识有误区。所以对那些正在或想要喝苏打水消费者来说应该注意一下了，有关专家提醒大家，不要盲目崇拜苏打水的保健功效，不要盲目迷信，不要盲目的饮用它，应理性对待其保健功效，长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒。从综合看来，白开水才是最好的“保健水”。所以应树立正确的饮料消费理念。