主题:【求助】食品添加剂禁用物质咪唑的检测讨论

浏览0 回复18 电梯直达
xia0812
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本公司天然食用香料产品被检出含有咪唑,大概几个PPM,
对方单位用的是极性柱子HP-Innowax,全扫加离子选择,内标法。
现在我方只有HP-5MS,没有标样,全扫描未发现咪唑,
全扫描出不来,离子选择能出的来吗?
请问老师,是否是柱子的问题,或是方法的问题?

还有谁知道咪唑是什么东西,怎么会跑到香料中了,本产品纯天然提取,未添加任何禁用物,
查了资料,似乎是胶水固化剂类的东西,有没有可能是从包装桶中进入到产品中?
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symmacros
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Imidazole咪唑估计用极性柱子测定要好点。

HP-5MS,没有标样,全扫描未发现咪唑,全扫描出不来,哪你试试提取离子试试看能不能搜到。

有可能是从包装桶中进入到产品。
florius
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有时候样品基质复杂,目标物浓度又不高,全扫描出峰不是很明显,还是用sim扫一下看看
symmacros
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咪唑不会有人添加的,除非污染。也希望不要误判。
symmacros
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咪唑在HP-5MS柱子上的保留指数大致为1060左右,楼主可以在附近先用提取离子搜一下看看。
yifan1117
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xuexiaohong
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xia0812
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symmacros
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现在我方只有HP-5MS,没有标样,全扫描未发现咪唑,
全扫描出不来,离子选择能出的来吗?

请问楼主进样量是多少?分流比多少?柱温多少?
307478513
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这种情况可以适当的加大进样量,用sim模式搜索!看看效果如何!
蓝是那么的天
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【中文名称】咪唑   
【中文别称】甘恶啉;间二氮茂;咪唑;1,3-二氨杂环戊二烯;1,3-二氮杂茂;1,3-二氮杂-2,4-环戊二烯   
【英文名称】Imidazole  咪唑结构简式
【分 子 式】C3H4N2   
【相对分子量或原子量】68.08   
CAS号:288-32-4   
MDL号:MFCD00005183   
EINECS号:206-019-2   
RTECS号:NI3325000   
BRN号:103853   
PubChem号:24896072
物性数据
1. 性状:无色棱形结晶   
2. 熔点(℃):90~91   
3. 沸点(℃):257   
4. 沸点(℃,2.7kpa):165~168   
5. 沸点(℃,1.6kpa):138.2   
6. 相对密度(101℃):1.0303   
7. 折射率(101℃):1.4801   
8. 闪点(℃):145   
9. 溶解性:易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶;微溶于苯,极微溶于石油醚。
分子结构数据
1、 摩尔折射率:18.77   
2、 摩尔体积(m3/mol):60.9   
3、 等张比容(90.2K):161.0   
4、 表面张力(dyne/cm):48.6   
5、 介电常数(F/m):无可用   
6、 偶极距(D):无可用   
7、 极化率(10-24cm3):7.44

重性质上看咪唑极性比较强,再-5的柱子上理论出峰很早。
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