主题:【讨论】关于GB 9684-2011食品安全国家标准 不锈钢制品 中的一点疑惑?

浏览0 回复10 电梯直达
委员长
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  在GB 9684-2011食品安全国家标准 不锈钢制品 中表1理化指标,有一个注2:马氏体型不锈钢材质不检测铬指标。这个怎么来解读?
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两个字的烦恼
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马氏体Cr溶出量大,所以前面选用主体材料没有提到马氏体,但是也没说禁用马氏体
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alusia
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这个其实在修订标准的解释中说明了,只不过没有大范围宣传而已。
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junmyliu
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感觉这个标准出来后

越让人费解

我觉得还是应该请这个标准的制定者说明比较好
sophielv
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原文由 冷面使者(liang96) 发表:
为什么不能好好宣传一下,让更多的人知道了?


好像是说马氏体里的铬是0价还是3价的,对人体危害次于6价铬,如果是6价铬,危害就比较大了。。具体是几价铬,也米有查到,但应该是铬在马氏体中存在的价态问题吧。。
女人街连锁
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zwhyghl
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你傻啊,规定马氏体的铬溶出量,马氏体行业不要活了。谁敢去规定,谁家晚上就被泼大粪啊。利益主导标准。
两个字的烦恼
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原文由 zwhyghl(zwhyghl) 发表:
你傻啊,规定马氏体的铬溶出量,马氏体行业不要活了。谁敢去规定,谁家晚上就被泼大粪啊。利益主导标准。


难道这就是利益大于一切?
sscooker
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不锈钢加铬目的是改变其性能,刀具其本上是由马氏体制造,我们做了很多西餐刀具出口的检测,大部分是没有问题的,而有小部分是铬很高的。这说明同是马氏体也会因品质及加工工艺的不同而有不同,怎么说也应该有限量吧!
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