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主题：【求助】乳制品检测的营养指标判定

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abcdefghijkl123
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发表于：2012/01/05 11:21:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如题：乳制品检测的营养指标判定，如蛋白质，脂肪等，如产品标签上明示值为蛋白质大于等于3.1%，我们分析出来为2.9%，判为不合格吗，好象可以有负的20%的偏差，但是具体哪个标准有这么规定的
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2012/1/6 21:27:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
找到了。在卫生部发的《食品营养标签管理规范》里
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2012/1/6 21:47:05 Last edit by angrboda
嘟嘟妮小贝
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2012/1/8 14:39:02 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，正好要找这方面的资料呢
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嘟嘟妮小贝
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2012/1/12 16:43:35 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 angrboda(angrboda) 发表:
找到了。在卫生部发的《食品营养标签管理规范》里

这个营养标签中的要求，如果是国家标准要求蛋白质1.0%，表示的也是1.0%那也允许有20%的误差吗？
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2012/1/12 21:21:31 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:
原文由 angrboda(angrboda) 发表:
找到了。在卫生部发的《食品营养标签管理规范》里

这个营养标签中的要求，如果是国家标准要求蛋白质1.0%，表示的也是1.0%那也允许有20%的误差吗？


应该不是的，营养标签是标签，要求的判定值是判定值。
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abcdefghijkl123
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2012/1/18 15:34:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问产品的脂肪含量如果标签上明示为：脂肪≥3.1% ,如果我们的检测结果为4.2%,请问这一指标是否为合格.
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初学者&九点虎
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2012/1/20 23:08:46 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
前几天有人问过我这个问题，建议大家看看数值修约和极限判定的那个标准，对你们有帮助
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bigsea110
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2012/1/30 13:27:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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angrboda
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2012/1/30 19:58:59 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
请问产品的脂肪含量如果标签上明示为：脂肪≥3.1% ,如果我们的检测结果为4.2%,请问这一指标是否为合格.


我同事当时有跟我讲过，
按我个人的理解是
如果脂肪标明是3.1% 检测结果为4.2%,为不合格 
如果标明是≥3.1%是检测结果为4.2%,为合格
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2012/6/14 18:37:46 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该按两个标准去判断，一个是包装上明示的执行标注对应项目限值去判，另一个是按照营养标签标示值去判
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2012/6/29 17:19:44 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
请问产品的脂肪含量如果标签上明示为：脂肪≥3.1% ,如果我们的检测结果为4.2%,请问这一指标是否为合格.

这样肯定是不合格！产品标枪相当于生产商对消费者质量承诺，既然你包装上已经白底黑字说你的产品如何如何，当然实际内容物也要达到啊！
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