主题:【讨论】关于维生素E标准品的选择,你是如何选择的?

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reagentlife
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常常看到一个小小的维生素E标准品,竟然有好多相关标准品,如维生素E/生育酚、α-维生素E、β-维生素E、γ-维生素E和δ-维生素E、维生素E乙酸酯、维生素E棕榈酸酯、维生素E琥珀酸酯、DL-α-维生素E 标准品DL-α-维生素E醋酸酯 标准品,太多了,我要做食品里面的维生素E的含量检测,到底要选哪个是合适的?

       
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tangtang
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reagentlife
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原文由 tangtang(tangtang) 发表:
标准中有具体规定吗?能把这个标准贴过来讨论吗?


谢谢tangtang老师提醒,已经上传,我重新整理了一下问题如下:
a.  维生素E检测是应该检测α-维生素E、β-维生素E、γ-维生素E和δ-维生素E的含量还是只要检测α-维生素E的含量就可以?
怎么有的方法里是检测α-维生素E、β-维生素E、γ-维生素E和δ-维生素E4种,也有检测一种的?
b. 就α-维生素E检测而言,方法里提到的是α-维生素E标准溶液,那我是否可以选择α-维生素E棕榈酸酯或者α-维生素E琥珀酸酯或者
α-维生素E醋酸酯?
reagentlife
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xuanleer
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维生素E,一种脂溶性维生素,又称生育酚。

生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。见下表:

衍生物RRR活性比
αCH3CH3CH3100
βCH3HCH340
γHCH3CH310
δHHCH31

  参考下面维生素E的结构式:


我个人认为呢,标准中说的维生素E 应该是a-生育酚吧,除特别说明要检其他的衍生物。

另外,选标准品时,VE或者是酯化物,应该不影响,可以皂化水解的。
(皂化,是酯(尤指羧酸酯)在碱的作用下水解生成羧酸盐和醇的反应)
如果买的是VE,非酯化物,那么就不需要皂化了。

不过倒是有客户提到过一句,不同的酯化物,比如棕榈酸酯和醋酸酯,性状有不同,貌似在实际操作的方便性上略有差异。
这点没考究过,呵呵。
xuanleer
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原文由 xuanleer(xuanleer) 发表:
维生素E,一种脂溶性维生素,又称生育酚。

生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。见下表:

衍生物RRR活性比
αCH3CH3CH3100
βCH3HCH340
γHCH3CH310
δHHCH31

  参考下面维生素E的结构式:


我个人认为呢,标准中说的维生素E 应该是a-生育酚吧,除特别说明要检其他的衍生物。

另外,选标准品时,VE或者是酯化物,应该不影响,可以皂化水解的。
(皂化,是酯(尤指羧酸酯)在碱的作用下水解生成羧酸盐和醇的反应)
如果买的是VE,非酯化物,那么就不需要皂化了。

不过倒是有客户提到过一句,不同的酯化物,比如棕榈酸酯和醋酸酯,性状有不同,貌似在实际操作的方便性上略有差异。
这点没考究过,呵呵。


抱歉呐,这个VE的结构式不是很清楚啊,大家上网看看就知道啦~~
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