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主题：植物油中将辣椒色素提取出来,用了乙醇,发现会发生乳化作用,想知道该怎么办?

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jimeixiaozhang
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发表于：2006/04/09 08:55:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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我想从植物油中将辣椒色素提取出来,用了乙醇,发现会发生乳化作用,想知道该怎么办?谢谢各位大虾
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fisher1688
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2006/4/9 9:05:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
离心、低温冷冻、或者干脆反复冻融、加入消泡剂（可能）、加入其它有机溶剂萃取乙醇！
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归一
amihu
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2006/4/10 17:05:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jimeixiaozhang 发表:
我想从植物油中将辣椒色素提取出来,用了乙醇,发现会发生乳化作用,想知道该怎么办?谢谢各位大虾

楼上说得对，实验室提取乳化的处理办法，用高速离心、分离后再加热搅拌、再高速离心等多次重复进行，解决乳化效果还可以。
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tk555555
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2006/4/12 11:36:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主的情况，离心的效果应该比冷冻来得快吧，不过冷冻设备简单，如果量大的话高速离心设备要求有点高。
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www120
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2006/4/12 11:46:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
超临界二氧化碳萃取是分离植物油和辣椒色素的有效方法。
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dhb246
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2006/4/12 11:51:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好贴,我也正好有用
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