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主题：【讨论】香料都做什么检测？

浏览0 回复9 电梯直达
tea--cn
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发表于：2012/03/31 22:44:55 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料有很多种，一般香料都是合成的，香料在进入食品、化妆品或其他的产品前要不要做检测？都检测什么项目？如何辨别香料的好坏？
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2012/3/31 22:53:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按质量标准检验吧，香料最主要的指标是香气了吧。
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tea--cn
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2012/3/31 22:54:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据说有闻香师这个行业，是由他们来评定香料的好坏吗？
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yuduoling
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2012/4/1 11:27:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tea--cn(tea--cn) 发表:
据说有闻香师这个行业，是由他们来评定香料的好坏吗？


闻香师倒是才听说，感觉这个职业很神秘
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monmon123
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2012/4/19 11:40:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该也要测一下微生物、色素、致癌物那些吧！！

闻香师主要是闻那个香料在应用那方面O不OK和组成那方面调配方吧
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2012/4/19 14:27:04 Last edit by yuduoling
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2012/4/19 11:44:54 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要是香气吧。问问对方检验标准。
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2012/4/19 14:25:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
主要是香气吧。问问对方检验标准。


香气通过什么仪器检测？
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2012/4/19 14:36:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像有电子鼻，但主要还是人的鼻子。品香师。
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2012/4/20 9:23:08 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
好像有电子鼻，但主要还是人的鼻子。品香师。


还是主观判断为主
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symmacros
jimzhu
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2012/5/5 21:49:27 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tea--cn(tea--cn) 发表:
香料有很多种，一般香料都是合成的，香料在进入食品、化妆品或其他的产品前要不要做检测？都检测什么项目？如何辨别香料的好坏？


一般检查是否含有国家标准不允许的香料，例如食品中不应含有某些日化香料，另外就是是不是超限使用。一般用GC或GCMS，HPLC等仪器来检测。
该帖子作者被版主 yuduoling加 2积分， 2经验，加分理由：讨论
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