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定氮仪
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主题：【讨论】定氮仪是用来检测什么的

浏览0 回复2 电梯直达
省部重点实验室
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发表于：2012/04/30 09:57:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
定氮仪就是蛋白质含量测定仪。蛋白质多少直接反映这个物质（如牛奶等一些食品）的品质高低，所以需要检测才能在市场流通。

定氮仪是用来测有机物的，一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量，再计算转换出其内的蛋白质含量（因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白质含量）。

检测方法有凯式定氮法和杜马斯定氮法。

凯式定氮法的原理是用酸碱中和滴定法计算，根据碱的消耗量来测定N元素的含量。

杜马斯定氮法是将样品燃烧，让N元素转化成N气，再检测气体浓度来测出N元素含量。

目前两种方法都有国家标准。定氮仪也是食品、农业实验室很常用的仪器。
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这站不远
zhenduanye
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2012/7/18 20:31:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
资料可不可以在规划一下；
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小桥流水
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2012/9/3 14:23:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
德国Gerhardt公司，即生产凯氏定氮仪又生产杜马斯定氮仪，业内首家！
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手机版： 定氮仪是用来检测什么的
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