主题：【原创】关于面粉增白剂.

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
面粉增白剂安全评估报告 　　由韩国承担毒理学研究，国际经济合作与发展组织（OECD）组织公布了过氧化苯甲酰详细的毒理性试验评估报告（SIDnitial Assessment Report For SIAM 15-Boston, USA, 22-25 October 2002）。该报告详细的论述了过氧化苯甲酰对人体没有危害。 　　还有许多证明面粉增白剂是安全的，我国目前关于面粉增白剂的有害报道，可以说都是查无实据。另外，科学检验证明面粉增白剂根本没有破坏面粉的营养，这是很好验证的普通检验，一般省级化验中心都可以验证。目前的依据证明面粉增白剂在众多食品添加剂中属于十分安全的食品添加剂，其安全性方面可以说是无懈可击，这一点是一些呼吁禁用面粉增白剂的人士却没有想到的。在看看一些关于禁用面粉增白剂的报道，内容除了一些耸人听闻词语和张冠李戴推论，没有一点实质性的科学依据，甚至连食品添加剂的基本评价程序和相关安全评价指标都不了解。

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除了过氧化苯甲酰以外还有许多有毒有害 的物质和方法可以漂白面制品，而且方法很简单，馒头坊、面条店以及餐馆都易做到，因为我国的面粉企业都使用了过氧化苯甲酰，面粉的白度都已经达到了消费者要求，馒头坊、面条店以及餐馆再加任何的非法漂白剂都是画蛇添足，如果禁用过氧化苯甲酰，由于面粉的白度不好，很可能导致一些馒头坊、面条店以及餐馆不使用面粉增白剂而使用有毒有害方法漂白馒头和面条等面粉品，出现真正的危及消费者的饮食安全的问题。

原文由 ningmeng(ning-meng) 发表:

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
除了过氧化苯甲酰以外还有许多有毒有害 的物质和方法可以漂白面制品，而且方法很简单，馒头坊、面条店以及餐馆都易做到，因为我国的面粉企业都使用了过氧化苯甲酰，面粉的白度都已经达到了消费者要求，馒头坊、面条店以及餐馆再加任何的非法漂白剂都是画蛇添足，如果禁用过氧化苯甲酰，由于面粉的白度不好，很可能导致一些馒头坊、面条店以及餐馆不使用面粉增白剂而使用有毒有害方法漂白馒头和面条等面粉品，出现真正的危及消费者的饮食安全的问题。

现在怎么感觉吃什么都不安全了呢

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:

原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
面粉增白剂对人体有什么危害？

过量使用对人体造成苯积累中毒。另外苯甲酸上述两种解毒作用均在肝脏内进行，因此对于肝功能衰弱的人和肝功能损伤的患者，其生物转化机能减弱，解毒能力降低，导致肝脏病变，易引发多种疾病。

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
危害肯定就是致癌吧

  过氧化苯甲酰是否对人体有害呢？首先要看它是否有急性毒性。毒理学衡量物质的急性毒性的常用指标是半致死量，也就是能导致一半的实验动物死亡的用量。半致死量越高，毒性就越低，口服过氧化苯甲酰的毒性极低，对大鼠的半致死量是每千克体重5克，比食盐还低（食盐的半致死量是每千克体重3.6克）。动物实验未发现过氧化苯甲酰对生殖、发育会有不良影响，也没有证据能表明它是致癌物。国内有专家称长期服用过氧化苯甲酰"会造成苯慢性中毒",并没有科学文献能支持这种说法。

哈哈，现在流行没有证据就乱说话的。

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原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
面粉增白剂对人体有什么危害？

长期会累积中毒呀！

“石灰粉”其实就是食品添加剂—碳酸钙，是常用于各种食品的营养强化剂，不必为此大惊小怪。常用的补钙营养强化剂—碳酸钙有两种：一种是重质碳酸钙，是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂；另一种是轻质碳酸钙，是石灰石经过煅烧制得。报道声称江苏“要出人命增白剂”使用的其实就是碳酸钙。

这个好像钙片中也用于补钙吧。应该问题不大吧。

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
面粉增白剂安全评估报告 　　由韩国承担毒理学研究，国际经济合作与发展组织（OECD）组织公布了过氧化苯甲酰详细的毒理性试验评估报告（SIDnitial Assessment Report For SIAM 15-Boston, USA, 22-25 October 2002）。该报告详细的论述了过氧化苯甲酰对人体没有危害。 　　还有许多证明面粉增白剂是安全的，我国目前关于面粉增白剂的有害报道，可以说都是查无实据。另外，科学检验证明面粉增白剂根本没有破坏面粉的营养，这是很好验证的普通检验，一般省级化验中心都可以验证。目前的依据证明面粉增白剂在众多食品添加剂中属于十分安全的食品添加剂，其安全性方面可以说是无懈可击，这一点是一些呼吁禁用面粉增白剂的人士却没有想到的。在看看一些关于禁用面粉增白剂的报道，内容除了一些耸人听闻词语和张冠李戴推论，没有一点实质性的科学依据，甚至连食品添加剂的基本评价程序和相关安全评价指标都不了解。

现在是麻木恐慌呀！

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

原文由 ningmeng(ning-meng) 发表:

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
除了过氧化苯甲酰以外还有许多有毒有害 的物质和方法可以漂白面制品，而且方法很简单，馒头坊、面条店以及餐馆都易做到，因为我国的面粉企业都使用了过氧化苯甲酰，面粉的白度都已经达到了消费者要求，馒头坊、面条店以及餐馆再加任何的非法漂白剂都是画蛇添足，如果禁用过氧化苯甲酰，由于面粉的白度不好，很可能导致一些馒头坊、面条店以及餐馆不使用面粉增白剂而使用有毒有害方法漂白馒头和面条等面粉品，出现真正的危及消费者的饮食安全的问题。

现在怎么感觉吃什么都不安全了呢

不一定是不安全。主要是说法多了，想法多了。

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
除了过氧化苯甲酰以外还有许多有毒有害 的物质和方法可以漂白面制品，而且方法很简单，馒头坊、面条店以及餐馆都易做到，因为我国的面粉企业都使用了过氧化苯甲酰，面粉的白度都已经达到了消费者要求，馒头坊、面条店以及餐馆再加任何的非法漂白剂都是画蛇添足，如果禁用过氧化苯甲酰，由于面粉的白度不好，很可能导致一些馒头坊、面条店以及餐馆不使用面粉增白剂而使用有毒有害方法漂白馒头和面条等面粉品，出现真正的危及消费者的饮食安全的问题。

是的，考虑负面效应是必要的。

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:

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原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
危害肯定就是致癌吧

  过氧化苯甲酰是否对人体有害呢？首先要看它是否有急性毒性。毒理学衡量物质的急性毒性的常用指标是半致死量，也就是能导致一半的实验动物死亡的用量。半致死量越高，毒性就越低，口服过氧化苯甲酰的毒性极低，对大鼠的半致死量是每千克体重5克，比食盐还低（食盐的半致死量是每千克体重3.6克）。动物实验未发现过氧化苯甲酰对生殖、发育会有不良影响，也没有证据能表明它是致癌物。国内有专家称长期服用过氧化苯甲酰"会造成苯慢性中毒",并没有科学文献能支持这种说法。

哈哈，现在流行没有证据就乱说话的。

这个有数据吧