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主题：请问专家老师，《人体营养物质的检测及评价方法》方面的资料有没有？维生素D的检测方法能否提供？谢谢！

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发表于：2003/01/10 22:27:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问专家老师，《人体营养物质的检测及评价方法》方面的资料有没有？维生素D的检测方法能否提供？谢谢！
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2003/1/10 23:17:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请您找一些食品分析方面的书读一读，在数字图书馆网站上有许多这方面的书。如HPLC及GC在食品分析上的应用。<br>
维生素可以用离子色谱分析。请参看牟世芬著《离子色谱方法及应用》（化工出版社）
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