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主题：【分享】餐桌上的咖啡如何污染了海洋生物？

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燕飞

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发表于：2012/10/10 10:17:39 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　　近日，美国科学家们的最新的海洋监测和研究结果表明：人类产生的咖啡因已经开始影响太平洋中的海洋生物。在俄勒冈州的几处太平洋海岸已经检测到高浓度的咖啡因。此消息一出，相信很多人都开始纳闷，平日里小资情调的咖啡，怎么和污染海洋生物扯上关系了。看似八竿子打不着的东西，怎么就会这样?

　　更有人调侃称，西方国家诸如美国这样的自由国度，视咖啡为知己。是否这样的国家附近的自然水域应该能检测到更多的咖啡因呢?这个问题我们暂时无法知晓，就如海水中的咖啡因到底从何而来，我们同样无法给出完整的答案。

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2012/10/10 10:17:56 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　　波特兰州立大学曾做过调查显示，人类的尿液是导致太平洋近岸水体富含咖啡因。尽管许多国家在人口密集区和污水倾倒区设立了多个化粪池，但调查数据证实化粪池对控制污染的作用不是很大。相比较于污水处理厂，后者的作用要远远大于化粪池的处理咖啡因的能力。更有甚者指出，因为没有明确的规定，所以不知道这些处理设施的建立，到底能起多大的作用。尽管上升的咖啡因还不至于使海洋中的微生物致命，但一项研究已经显示，很多生物会受咖啡因的影响，比较典型的对咖啡因敏感的生物有贻贝等，以当前的研究结果来看，即使是相对较低的剂量仍会造成影响。因而，为了海洋生物的持续平衡，我们必须抓紧时间了解咖啡因的来源，并制定相应的对策。

　　目前鉴于科学技术和实验仪器的局限性，我们还无法知晓海水中的咖啡因是从何而来?是因为另有源头，还是因为美国人含咖啡因饮料的饮用量远大于每人每天一杯?

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2012/10/10 20:59:10 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

美国近海海水中的咖啡因应该来自美国大陆，可乐里就含有咖啡因，老美只喝可乐，人体的排泄物进入大海所致。

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燕飞

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2012/10/11 9:25:17 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　　咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤（84%），可可碱（12%），and 茶碱（4%）咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中，转化过程符合化学动力学一级反应。

　　副黄嘌呤（1,7-二甲基黄嘌呤，84%）-能够加速脂解，导致血浆中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。可可碱（12%）-能够扩张血管，增加尿量。可可碱也是可可豆中主要的生物碱，也存在于巧克力中。茶碱（4%）-舒缓支气管平滑肌，被用作治疗哮喘。治疗所用的剂量远远大于由咖啡因代谢所产生的剂量。这些化合物进一步代谢，最终通过尿液排泄出体外。

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