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主题：【讨论】纯手工酿制的黄酒、米酒中有没有塑化剂啊？

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jncxyy2012
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2012/12/5 20:11:17 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

白酒中本来不会添加塑化剂。之所以含有塑化剂，是因与酒接触的塑料制品中塑化剂迁移至酒所致。塑化剂是为了增加粘稠度才添加的，一般在果汁里都有。邻苯类可以溶于乙醇，应该是才生产过程中接触含邻苯物质的材料引入的。 因此塑化剂加入白酒中的作用极可能是利用其本身的乳化作用，达到增加口感、挂杯的效果，并可能增加香味。
白酒中一般不会添加塑化剂，这对白酒没什么益处，现在白酒要求检测塑化剂，是因为白酒在生产过程中混进了塑化剂，例如：装白酒用的塑料桶含塑化剂，装酒后溶解进入酒中等等，所以要检测。
纯手工酿制的黄酒、米酒，如果不接触塑料，应该不会有塑化剂。
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v2652341
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2012/12/6 14:56:56 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
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原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
你从源头分析吧，看看有没有用到塑料制品？
无论是玻璃瓶还是瓷坛瓶，盖子绝大部分都是用塑料的哎
所以有时候难以避免呀！


塑料盖应该是密封的结实，很多就用塑料 的
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