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主题：【求助】白酒中的甲醇有人做吗?

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冰火女孩
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发表于：2012/12/14 23:55:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白酒中的甲醇有人做吗?按照GB/T5009.48-2003  标准上也没有说甲醇的公式是怎么样的,只说了杂油醇的，所以想请教大家是用什么公式得出结果的？用不用换算成酒精度为60度时的含量？如果换算那公式是什么？
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鲁南分析仪器
lunanfenxi
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2012/12/15 10:32:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你想用什么样的分析方法做白酒中的甲醇？滴定？比色？还是其他的？
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zhz6688
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2012/12/15 14:04:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用气相色谱法,毛细柱和填充柱子都可以,结果要折算成60度的,
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hza123
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2012/12/15 14:46:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要先测定白酒的酒精度，然后折算成酒精度是60时候的结果，比如白酒测定酒精度是30 结果就是气相测得C*60/30=2C。
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2012/12/15 22:22:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甲醇是不是也有换算表的
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龙腾虎跃
ljhlucky
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2012/12/16 10:41:27 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
A、卫生指标：
当执行QB1498-92液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/l，但要求折算为60度时的
甲醇（g/l）=60/酒度*测出值
杂醇油（g/l）=60/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇和杂醇油小于等于0.4g/l

当执行GB2757-86液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/100ml，但要求折算为60度时的
甲醇（g/100ml）=6/酒度*测出值
杂醇油（g/100ml）=6/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇以谷类为原料时小于等于0.04g/100ml，以薯干为原料小于等于0.12，杂醇油小于等于0.2g/100ml。

B、总酯（g/l）=C乙酸乙酯+0.7586C丁酸乙酯+0.676C戊酸乙酯+0.745乳酸乙酯+0.611C己酸乙酯

注意：
1、对蒸馏高低度酒总酯要求不一样，并且有优级、一、二级之分；
2、低度酒为35-39度，一般酒为41-59度，液态酒为25-55度。只有优、普级之分。
C、清香型白酒要求有乙酸乙酯的指标，浓香型白酒要求有己酸乙酯的指标（单位g/l）。


注：以上仅供参考，以现行国标要求的单位为准
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2012/12/16 21:06:12 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 鲁南分析仪器(lunanfenxi) 发表:
你想用什么样的分析方法做白酒中的甲醇？滴定？比色？还是其他的？


气相FID测,不知不没有做这个项目的同行.想相互交流一下.
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2012/12/16 21:07:47 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhz6688(zhz6688) 发表:
用气相色谱法,毛细柱和填充柱子都可以,结果要折算成60度的,


为什么要折算成60度的,但标准上好象没有说啊,有什么依据吗?
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2015/2/13 10:54:15 Last edit by xuwanxiu2006
冰火女孩
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2012/12/16 21:12:56 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 龙腾虎跃(ljhlucky) 发表:
A、卫生指标：
当执行QB1498-92液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/l，但要求折算为60度时的
甲醇（g/l）=60/酒度*测出值
杂醇油（g/l）=60/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇和杂醇油小于等于0.4g/l

当执行GB2757-86液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/100ml，但要求折算为60度时的
甲醇（g/100ml）=6/酒度*测出值
杂醇油（g/100ml）=6/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇以谷类为原料时小于等于0.04g/100ml，以薯干为原料小于等于0.12，杂醇油小于等于0.2g/100ml。

B、总酯（g/l）=C乙酸乙酯+0.7586C丁酸乙酯+0.676C戊酸乙酯+0.745乳酸乙酯+0.611C己酸乙酯

注意：
1、对蒸馏高低度酒总酯要求不一样，并且有优级、一、二级之分；
2、低度酒为35-39度，一般酒为41-59度，液态酒为25-55度。只有优、普级之分。
C、清香型白酒要求有乙酸乙酯的指标，浓香型白酒要求有己酸乙酯的指标（单位g/l）。

谢谢专家回复,我想问一下那如果是浓香型白酒酒度在50~60度的那做甲醇的话都要折算成60度的甲醇浓度?还是你所说注意的那3点是说总酯含量在计算时要注意酒度是吗?
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胖丁丁
zhongyuetong
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2012/12/16 23:25:00 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:
原文由 zhz6688(zhz6688) 发表:
用气相色谱法,毛细柱和填充柱子都可以,结果要折算成60度的,


为什么要折算成60度的,但标准上好象没有说啊,有什么依据吗?我的QQ是409906390,如果方便可以QQ交流一下吗?


原来的卫生评价标准(非检测标准)是要换成60度的酒度，现在不知道如何。。
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2012/12/18 15:25:05 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB2757-2012上现在改成甲醇指标均按100%酒精度折算，不知如何算了？如果工作站上测出是0.02g/l 酒度是52%，那折算是不是就是0.02*100/52是这样吗？
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