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主题：【分享】两种脂肪酸摄入比例失调会导致肥胖

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发表于：2012/12/16 14:43:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
法国一项最新研究发现，长期过量摄入欧米噶6脂肪酸而缺乏欧米噶3脂肪酸易导致遗传性肥胖。

　　来自法国国家科研中心等机构的研究人员在新一期美国《类脂研究杂志》上介绍说，欧米噶6和欧米噶3都属于多元不饱和脂肪酸，对机体运转至关重要，但由于人体无法自行生成，所以只能从食物中摄取。欧米噶6主要存在于玉米中，由于一些禽畜大量食用玉米，因此它们的肉里也含有丰富的欧米噶6，人类获得的欧米噶6中有一半来自肉类和奶制品。欧米噶3则主要存在于亚麻籽、鱼类等食物中。

　　科学家们注意到，近40多年来，西方国家的肥胖率一直在不断增长。在此期间，人们的饮食呈现两个特点：其一，高能量食品摄入越来越多，脂类占到营养成分的35％到40％；其二，食物中含有大量的欧米噶6，而欧米噶3的含量却相对较少。数据显示，过去40年内，欧米噶6的摄入量增长了250％，而欧米噶3的摄入量反而减少了40％。在法国，政府建议民众的欧米噶6和欧米噶3的摄入量之比应为5：1。而实际上，西方国家的平均水平为15：1，在美国这一比例甚至高达40：1。

　　为了验证欧米噶6和欧米噶3摄入比例失调与肥胖的关系，法国研究小组以老鼠为对象进行了实验。结果发现，如果过量摄入欧米噶6而缺乏欧米噶3，老鼠的脂肪量就会逐渐上升，而且它们的后代也出现了肥胖的问题。此外，老鼠的机体还出现了新陈代谢紊乱，比如对胰岛素产生了耐药性。

　　研究人员介绍说，欧米噶6和欧米噶3都是人体必需的多元不饱和脂肪酸，但它们的摄入比例必须合理，否则就会对健康产生影响。他们希望这一研究成果能引起民众以及食品工业者的关注。
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2012/12/16 14:56:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来饮食上要注意了
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依风1986
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2012/12/16 15:08:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
专家和机构多指导民众合理搭配饮食啊！
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zsj201204
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2012/12/16 15:42:26 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个可能会减少肥胖
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yu3226033
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2012/12/16 17:25:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼类食物应该没多大问题吧?
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yu3226033
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2012/12/16 17:26:59 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
玉米是杂粮,吃点有好处吗?
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zhw19811005
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2012/12/16 19:50:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肥胖的原因有很多
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helo
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2012/12/17 9:24:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个就很难把握了。
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dahua1981
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2012/12/17 9:30:26 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只是一个方面吧
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icross
v2657231
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2012/12/17 10:43:15 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
w-6与w-3不饱和脂肪酸在多少比例合理？
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yu3226033
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2012/12/17 11:00:37 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhw19811005(zhw19811005) 发表:
肥胖的原因有很多
是的,摄入比例很难把握.
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