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主题：【讨论】膨化食品反式脂肪实测“超标”

浏览0 回复15 电梯直达

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yu3226033

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2013/2/7 16:34:11 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
食品营养标签我们还没有检测

食品营养标签检测复杂?

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symmacros

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2013/2/11 19:43:51 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tangtang(tangtang) 发表:
这是油炸后出现的吗？

油在高温下（油炸）时候可能会产生反式脂肪酸。

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yifan1117

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2013/2/18 9:45:21 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还是需要管住自己的嘴呀。

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vcningmeng

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2013/2/18 13:50:35 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》到今天（2月1日）已实行1个月了。细心的消费者不难发现，薯片、蛋糕、饼干等食品外包装上直接标出“0”反式脂肪。

　　选取部分反式脂肪标称为“0”的膨化食品跟随实验人员进行检测，结果显示均超过了规定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同样也含有反式脂肪。

专家为此提醒，反式脂肪酸引发心血管病、影响发育的危害早有公论，消费者不能因为看到是“0”反式脂肪和非油炸，就对这类食品大快朵颐

此种新闻不可信，还是以国家法定部门抽检的数据为准。

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vcningmeng

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2013/2/18 13:51:03 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》到今天（2月1日）已实行1个月了。细心的消费者不难发现，薯片、蛋糕、饼干等食品外包装上直接标出“0”反式脂肪。

　　选取部分反式脂肪标称为“0”的膨化食品跟随实验人员进行检测，结果显示均超过了规定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同样也含有反式脂肪。

专家为此提醒，反式脂肪酸引发心血管病、影响发育的危害早有公论，消费者不能因为看到是“0”反式脂肪和非油炸，就对这类食品大快朵颐

如果测试真的超标，那就应该直接倒工商去举报。

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