获得0积分，您同时完成了每日任务，有额外的积分奖励，请前往APP领取
立即前往
原文由 【四季风】(gpwrx) 发表:外国好像已经立法限制使用植脂末了。
备受年轻消费者青睐的奶茶饮品，陷入了“无奶”的尴尬中。随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责，奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。
一位来自17路论坛、名为“啸彤”的网友发帖称，统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低。“植脂末主要的成分是氢化植物油，而氢化植物油是有危害的。”
据了解，氢化植物油能延长糕点的保质期，还是良好的润滑剂。但同时也是人体无法吸收消化的油脂，会降低好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。
有记者走访市场发现，瓶装奶茶饮料几乎是每一家主流饮料厂商的必备产品。而香飘飘、相约、优乐美、立顿等多个品牌则大战方便杯装奶茶市场，竞争日趋白热化。只是其中的乳含量普遍不高，以统一阿萨姆奶茶为例，其产品的外包装上显示，新西兰奶粉添加量≥1.0%、印度红茶叶添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g。
“基本市面上所售奶茶都是这个比例，奶茶不属于乳饮料，因此不能用乳饮料的标准去衡量它。但奶茶基本不含奶，也毫无营养，至今还是一个消费盲点。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“无论路边摊现场制作的奶茶、饮料企业的瓶装奶茶还是粉末状可冲式奶茶，基本上都是没有添加奶的，和内蒙古所产的奶茶营养价值没法比。蒋爱民内蒙古奶茶是咸味的纯天然奶茶，只添加牛奶、奶油和茶。而现在市场所售的奶茶则是最早从台湾引进的，是用奶精、香精和茶等勾兑的，只能起到口感好的作用，含奶量尤其是路边摊所售奶茶连1%都没有。”范志红向记者介绍说。
我的社区
签到
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研！
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启：ICS2024第十三届光谱网络会议！
推荐收藏！盘点中药材及饮片检测解决方案
