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主题：【讨论】鲜奶检出β-内酰胺酶

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尘
fjh26
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2013/3/5 16:45:37 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据说有光明的，我以前经常喝的呀
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fengmo4668
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2013/3/5 20:12:40 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查了一下：

β-内酰胺酶是抗生素的一种。

β-内酰胺类抗生素系指化学结构中具有β-内酰胺环的一大类抗生素，包括临床最常用的青霉素与头孢菌素，以及新发展的头霉素类、硫霉素类、单环β-内酰胺类等其他非典型β-内酰胺类抗生素。此类抗生素具有杀菌活性强、毒性低、适应症广及临床疗效好的优点。

有上述内容可知，一种可能，应该和二聚氰胺一样，是抗生素滥用于奶牛造成的。而是人为添加了，为了杀菌。

但是杀菌一般用巴氏杀菌就可以了，应该不会再添加这类抗生素吧。
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autumn27
v2647829
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2013/3/6 16:20:33 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也是查的：

β-内酰胺酶它能分解牛奶中残留的β-内酰胺类抗生素，为抗生素打掩护。
而在对乳制品进行检测时，并未对β-内酰胺酶进行检测，而是会对部分抗生素进行检测。
一些企业为了增加牛奶中蛋白的含量就添加三聚氰胺，当然也有为了减少抗生素而添加β-内酰胺酶的可能。
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原来在这里
v2691370
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2013/3/6 21:55:13 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我说我一喝奶肚子就痛呢
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yifan1117
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2013/3/7 9:24:12 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
唉，应该是什么专家指点的吧。
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njcdchsm
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2013/3/15 10:19:59 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是原料中得来的吧
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