我做的淀粉脂质复合物的XRD图谱。加入的脂肪酸是月桂酸。然后淀粉是籼米淀粉。
做XRD的时候,10%浓度脂肪酸添加量的图突然在22° 36°两个地方出现了非常尖锐的峰。看资料是结晶峰吧?但是我做的淀粉按理来说应该是没有这样的峰的,一般峰都比较小和宽。而且这样的峰是在浓度6%之后开始形成的(图2可以看出来一点迹象吧,22°左右)。而我加入的1.5% 3%浓度的脂肪酸的图谱这两个地方都没有这样的情况,只是很小的峰。
所以想问一下大家,这两个地方的峰是出现了什么情况可能这样?脂肪酸过量??那因为我做的淀粉脂肪酸没办法用jade分析,分太多太乱了,所以想这个地方是应该怎么解释的~拜托大家了~
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