主题：【讨论】过期鸡蛋做面包，面包还敢吃吗？

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:

怎么才算过期呢，不坏问题就不大吧

原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:
过期鸡蛋的定义是什么呢？

除非臭了，难道还有其他的指标来定义吗

原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:

我买面包机，自己做面包。

原文由 xuanleer(xuanleer) 发表:

原文由 vcningmeng(vcningmeng) 发表:

原文由 xuanleer(xuanleer) 发表:
“鸡蛋卖不完、过期了，超市为了节约成本就会转到面包部，然后再和上面粉制成蛋糕，这样的情况每隔一段时间就会发生。”5月6日，一名自称在沃尔玛超市面包部干了多年的技工阿美（化名）向南国早报曝出这一内幕。

　　阿美说，该超市内的新鲜蛋糕、面包都是从他们面包部制作出来的。为了节约成本，超市每隔一段时间就会将柜台卖剩的过期蛋一件件转入到面包部，然后再添加到糕点中，制好的成品最后摆上超市糕点专卖区销售给消费者。

　“每4.5公斤面粉就需要8公斤的鸡蛋，销售情况好的话，每天制作面包糕点就需要100~150公斤的鸡蛋，有时候鸡蛋不够用，就从过期的鸡蛋里补一些 来充当原材料。”阿美称，她在该超市内已经工作多年，这样的情况她经常看见。“这些天被送来的鸡蛋都已经发臭和长虫子，每当敲开鸡蛋时，那股味让人觉得好 恶心。这么做，我内心觉得很不安”。

发臭的鸡蛋能做出很香的面包？

可能是添加香精香料的原因，我猜生产时处理了吧，地沟油不也吃不出来什么异常嘛。

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:

原文由 菜头(laohutushen) 发表:

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:

过期鸡蛋的定义是什么呢？

蛋黄散了，就不新鲜了。

不开大外壳能辨认的出来吗？

原文由 wsy18(wsy18) 发表:

原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:

我买面包机，自己做面包。

哈哈，我已经用面包机自制面包二年多了。

原文由 菜头(laohutushen) 发表:

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:

过期鸡蛋的定义是什么呢？

蛋黄散了，就不新鲜了。

原文由 菜头(laohutushen) 发表:

原文由 wsy18(wsy18) 发表:

原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:

我买面包机，自己做面包。

哈哈，我已经用面包机自制面包二年多了。

面包达人。。。