原文由 旷世小奇才(yuanxiao02) 发表:
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
楼主做的是液态奶吧，奶粉消解后的效果可没有这么好。

很好的原创谢谢楼主的分享

是液态奶，但是我们也做过奶粉等，消解效果和这个差不多，都是比较亮的蓝绿色，随着温度降低逐渐变为无色，也会有硫酸钾等析出晶体。

奥原来是这样

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2013/7/19 8:47:24 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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楼主做的是液态奶吧，奶粉消解后的效果可没有这么好。

很好的原创谢谢楼主的分享

是液态奶，但是我们也做过奶粉等，消解效果和这个差不多，都是比较亮的蓝绿色，随着温度降低逐渐变为无色，也会有硫酸钾等析出晶体。

奶粉和液态奶中干物质含量不同，楼主和俊楠有兴趣可以研究下，每一克脂肪消耗多少硫酸，蛋白乳糖各消耗多少硫酸，包括催化剂，挥发多少，最后剩余多少，基本都是可以计算的

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Jun Nan Li

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2013/7/19 18:44:23 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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楼主做的是液态奶吧，奶粉消解后的效果可没有这么好。

很好的原创谢谢楼主的分享

是液态奶，但是我们也做过奶粉等，消解效果和这个差不多，都是比较亮的蓝绿色，随着温度降低逐渐变为无色，也会有硫酸钾等析出晶体。

奶粉和液态奶中干物质含量不同，楼主和俊楠有兴趣可以研究下，每一克脂肪消耗多少硫酸，蛋白乳糖各消耗多少硫酸，包括催化剂，挥发多少，最后剩余多少，基本都是可以计算的

这个甚好

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hanmao

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2013/7/20 9:14:52 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

学习了

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楼主做的是液态奶吧，奶粉消解后的效果可没有这么好。

很好的原创谢谢楼主的分享

是液态奶，但是我们也做过奶粉等，消解效果和这个差不多，都是比较亮的蓝绿色，随着温度降低逐渐变为无色，也会有硫酸钾等析出晶体。

奶粉和液态奶中干物质含量不同，楼主和俊楠有兴趣可以研究下，每一克脂肪消耗多少硫酸，蛋白乳糖各消耗多少硫酸，包括催化剂，挥发多少，最后剩余多少，基本都是可以计算的