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主题：【讨论】水苏糖，你接触过没有？

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御风飘逝

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发表于：2013/08/31 21:34:51 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

今天查找资料，突然发现有水苏糖。

百度了一下，发现是这样介绍的：

水苏糖，天然存在的一种糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

我还是第一次见识这个。你们有谁接触过？

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2013/8/31 21:35:38 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

水苏糖为功能性低聚糖类，不存在任何依赖性。因为肠道内的有益菌也和我们一样，每天都要吃饭，一顿不吃，可能也会营养不良，长时间不吃，有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮，让它保持健康状态，对双歧杆菌投之以桃，双歧杆菌就会对您的健康报之以李。
虽然我们的食物如谷物类，蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小，食品加工又过于精细，添加剂、农药残留又比较多，有益菌在如此“恶劣”的条件下工作，为它们增加营养，补充水苏糖就显得非常重要。

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bairuizheng

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2013/8/31 22:18:14 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

水果,米面是不是含量它?

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御风飘逝

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2013/8/31 23:13:33 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
水果,米面是不是含量它?

不知道哇。说是从天然植物中提取的，但是哪些天然植物中有，还没有看到。

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bairuizheng

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2013/8/31 23:17:53 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:
原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:

水果,米面是不是含量它?
不知道哇。说是从天然植物中提取的，但是哪些天然植物中有，还没有看到。

会不会叫的名不同而已.

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2013/9/1 7:46:54 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:
原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:

水果,米面是不是含量它?
不知道哇。说是从天然植物中提取的，但是哪些天然植物中有，还没有看到。

会不会叫的名不同而已.

水苏糖是一种四糖，没见有别的常用名。我再找资料看看。

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xiaowang268

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2013/9/1 14:07:35 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

第一次听说啊，估计研究糖的人应该很懂的

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2013/9/1 15:45:04 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:
原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
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原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:

水果,米面是不是含量它?
不知道哇。说是从天然植物中提取的，但是哪些天然植物中有，还没有看到。

会不会叫的名不同而已.
水苏糖是一种四糖，没见有别的常用名。我再找资料看看。

正常的水果蔬菜里多是果糖, 米面淀粉被人体酶水解成小分子糖, 四糖是有点特别.

该帖子作者被版主 yuanrui82加 5积分， 2经验，加分理由：参与奖励

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2013/9/2 8:34:24 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

水苏糖是棉子糖家族中的一员。
两者几乎存在于植物的各个部分。

该帖子作者被版主 yuanrui82加 5积分， 2经验，加分理由：分享奖励

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御风飘逝

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2013/9/2 22:15:41 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaowang268(xiaowang268) 发表:
第一次听说啊，估计研究糖的人应该很懂的

关键也是这种糖不太常用。

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御风飘逝

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2013/9/2 22:17:18 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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水果,米面是不是含量它?
不知道哇。说是从天然植物中提取的，但是哪些天然植物中有，还没有看到。

会不会叫的名不同而已.
水苏糖是一种四糖，没见有别的常用名。我再找资料看看。

正常的水果蔬菜里多是果糖, 米面淀粉被人体酶水解成小分子糖, 四糖是有点特别.

四糖是不是还可以进一步被降解成双糖或者单糖呢？