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主题：【讨论】维生素B1标准品在称取前应该如何处理？

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武灵
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发表于：2014/01/09 09:16:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
  维生素B1是维生素中发现最早的一种。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。（摘自百度百科）

  购买回的维生素B1（盐酸硫胺）纯度标准物质（BW3600，中国计量科学研究所）给出的均匀性检验和稳定性考察的前处理条件是105℃干燥至恒重后称取一定量，加入盐酸水溶液溶解，过滤上机测定。而在GB/T 14700-2002《饲料中维生素B1的测定》标准（本法用的反相HPLC）中，标准储备液是称取一定量，用25%乙醇溶液超声溶解。在GB/T5009.84-2003《食品中硫胺素（维生素B1）的测定》标准中，称取经氯化钙干燥24h的一定量硫胺素，溶于0.01mol/L中。在中国兽药典、中国药典中，维生素B1用的是约0.1mol/L盐酸溶液溶解，而其中检验干燥失重时，用的也是105℃。

  疑问：根据第一段说法，VB1并不耐热，为何要用105℃？

            GB/T 14700-2002中用乙醇溶液溶解，储备液能保证稳定，不选用盐酸溶液，是否更便于HPLC测试？
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2014/1/9 21:27:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没做过，同问
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老多_小多
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2014/1/10 8:35:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固体相对比较稳定，溶液PH大于5时不耐热吧
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e_liang369
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2014/1/10 9:16:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种对照品应该不是很贵，一支100mg，一次性用完
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武灵
zhonghuashendun
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2014/1/10 10:05:05 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 flyaway(flyaway) 发表:
没做过，同问
flyaway老师应用你的专业知识，给解答下噻。
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武灵
zhonghuashendun
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2014/1/10 10:06:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
固体相对比较稳定，溶液PH大于5时不耐热吧
但溶液也不会加热到100℃以上吧？
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武灵
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2014/1/10 10:07:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 e_liang369(v2821515) 发表:
这种对照品应该不是很贵，一支100mg，一次性用完
也是，这次买的才50mg，一次性配完。但还是贵哦。
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老多_小多
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2014/1/16 13:55:35 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
固体相对比较稳定，溶液PH大于5时不耐热吧
但溶液也不会加热到100℃以上吧？


食品中的B1样品处理，就要121℃的高压锅水解
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武灵
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2014/1/16 23:30:23 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
固体相对比较稳定，溶液PH大于5时不耐热吧
但溶液也不会加热到100℃以上吧？


食品中的B1样品处理，就要121℃的高压锅水解
盐酸盐给水解掉？
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m3155066
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2017/6/1 17:54:49 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
高温脱水效果好吗？和不脱水差多少？
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c584686214
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2019/4/19 10:51:56 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这么久过去了，楼主有解了么？
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