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主题：【分享】葡萄酒的化学成分

浏览0 回复19 电梯直达

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燕飞

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2014/3/21 13:31:06 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

葡萄酒中的无机盐是来源于哪里的呢？

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yy_0324

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2014/3/21 14:28:25 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

葡萄酒中的无机盐是吸收土中无机盐和雨水中的无机盐吧。

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fslin

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2014/3/21 16:21:46 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

成分中一般都有二氧化硫。

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马到功成

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2014/3/23 15:42:56 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 huangza(huangza) 发表:
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:
葡萄酒中抗氧化有效成分是一些单宁类，葡萄籽含量较高。
如果选用葡萄籽来泡酒，岂不是更好？

单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味。

要稀释才可以入口。

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DeeperBlue

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2014/3/25 15:12:02 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:
葡萄酒中抗氧化有效成分是一些单宁类，葡萄籽含量较高。
如果选用葡萄籽来泡酒，岂不是更好？

还要好喝才行啊。酒是嗜好品，口感、风味才是决定因素。

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马到功成

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2014/3/26 0:21:33 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 DeeperBlue(yangdeyuan) 发表:
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:
葡萄酒中抗氧化有效成分是一些单宁类，葡萄籽含量较高。
如果选用葡萄籽来泡酒，岂不是更好？

还要好喝才行啊。酒是嗜好品，口感、风味才是决定因素。

个人认为还是功效高于口感。

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DeeperBlue

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2014/3/26 10:55:25 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 DeeperBlue(yangdeyuan) 发表:
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:
葡萄酒中抗氧化有效成分是一些单宁类，葡萄籽含量较高。
如果选用葡萄籽来泡酒，岂不是更好？

还要好喝才行啊。酒是嗜好品，口感、风味才是决定因素。
个人认为还是功效高于口感。

那就是药酒了。

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