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主题：【讨论】下面条或者煮东西的水是不是滚刀水？

浏览0 回复16 电梯直达
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名字长了容易引起注意
gzlk650
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2014/5/12 19:45:54 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由sgxy发表：
原文由 名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:
原文由jimzhu发表： 不要用滚刀水煮面和饮用，有害身体。
我问的是下面条的水是不是滚刀水


难道这样煮出来的肉，就是滚刀肉？
不是，外面下面条的锅里面的水是不换的，只不过在里面添点冷水，这水是滚刀水吗？
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gzlk650
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2014/5/12 19:46:39 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由v2785618发表： 煮面的这个应该不是吧，如果这个都是的话，煮高汤怎么办？
对，高汤怎么算？
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sgxy
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2014/5/13 11:37:27 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:
原文由v2785618发表： 煮面的这个应该不是吧，如果这个都是的话，煮高汤怎么办？
对，高汤怎么算？


有的高汤，都连续熬了400年了，比美国的历史还长
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8流星雨8
v2886799
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2014/5/13 14:44:08 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sgxy(sgxy) 发表:
原文由 名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:
原文由v2785618发表： 煮面的这个应该不是吧，如果这个都是的话，煮高汤怎么办？
对，高汤怎么算？


有的高汤，都连续熬了400年了，比美国的历史还长


好像是明朝就开始的一锅高汤
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wangliqian
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2014/5/13 21:01:43 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
下面条的滚刀水毒不到那里，一般也就用天把，如果不换的话，面水都成浆糊了，还怎能煮好面。这远比面粉里可能添加的增白剂安全多了。
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2014/5/13 21:55:46 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由wangliqian发表： 下面条的滚刀水毒不到那里，一般也就用天把，如果不换的话，面水都成浆糊了，还怎能煮好面。这远比面粉里可能添加的增白剂安全多了。
一般都会添加冷水的，应该没事吧？
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