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主题：【资料】食品安全法规版知识问答（7）

浏览0 回复6 电梯直达
泷的心
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发表于：2014/10/29 20:38:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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1、 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是： A.微生物污染    B.化学物质污染    C.工业污染    D.A和B

2、最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： A.5℃    B.10℃  C.15℃  D.38℃

3、下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是： A.甲鱼  B.鳝鱼  C.河蟹D.以上都是

4、 最常见的食物中毒是： A.毒蕈中毒  B.化学性食物中毒  C.砷污染食物中毒  D.细菌性食物中毒

5、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是A.潜伏期短B.多人发病C.急性胃肠道症D.病人曾进食同一批某种食物
推荐答案：翠湖园回复于2014/10/30
1、D－冷饮食品可能存在的卫生问题主要是微生物污染、化学物质污染
2、A－最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是5℃
3、D－已经死亡的甲鱼、鳝鱼、河蟹等水产品不能再用于加工或食用
4、D－最常见的食物中毒是细菌性食物中毒
5、D－食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是病人曾进食同一批某种食物
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2014/10/29 22:42:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是： A.微生物污染 

2、最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： A.5℃   

3、下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是： D.以上都是

4、 最常见的食物中毒是：  D.细菌性食物中毒

5、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是:D.病人曾进食同一批某种食物

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我是风儿
nphfm2009
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2014/10/30 6:43:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是： A.微生物污染 

2、最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： A.5℃   

3、下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是： D.以上都是

4、 最常见的食物中毒是：  D.细菌性食物中毒

5、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是:D.病人曾进食同一批某种食物

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yangjiqing2005
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2014/10/30 7:06:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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yangjiqing2005
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2014/10/30 7:06:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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翠湖园
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2014/10/30 10:59:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、D－冷饮食品可能存在的卫生问题主要是微生物污染、化学物质污染
2、A－最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是5℃
3、D－已经死亡的甲鱼、鳝鱼、河蟹等水产品不能再用于加工或食用
4、D－最常见的食物中毒是细菌性食物中毒
5、D－食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是病人曾进食同一批某种食物
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泷的心
xieyz2012
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2014/10/30 21:07:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
二楼和三楼抄袭的一楼答案，不然不会第一题都错了
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