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主题：【原创】粗蛋白的消化时间对检测结果的影响

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发表于：2015/12/16 22:14:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
1        设备
凯氏定氮蒸馏仪
消化炉
2        原理
试样在催化剂存在下用硫酸消解，反应产物用碱中和后蒸馏。释放出的氨被硼酸溶液吸收，吸收液用硫酸溶液滴定，测定氮含量并计算粗蛋白质含量。
3        实验步骤
蛋白质的测定常用凯氏定氮法进行检测。凯氏定氮法主要包括试样的消煮、氨的蒸馏、滴定三个环节。本实验主要研究试样的消煮对蛋白质的检测结果的影响。
4        消煮时间和温度对检测结果的影响
采用温度分别420℃和350℃，时间分别为2h、3h、4h的消化条件，对鱼粉（高蛋白质含量）、豆粕（中蛋白质含量）、DDGS（低蛋白质含量）三种样品进行检测分析。详细如表1和表2。

4.1      消煮时间对蛋白质的检测结果的影响
从表1和表2中可以明显看出，相同消煮温度下，样品的消煮效果随着消煮时间的延长而提高。
4.2      消煮温度对蛋白质的检测结果的影响
从表1和表2中可以明显看出，相同消煮时间下，样品的消煮效果随着消煮温度的提高而提高。
5        结论
蛋白质的检测需要足够的消煮时间和温度。建议按420℃消煮4h。
6        参考文献
    GBT6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法
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2015/12/27 19:51:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
消解时间是否也应该因样品不同而异
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2015/12/28 19:57:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
我们是根据消化液的终点颜色来判定消化终点的
终点颜色有啥特点？
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2016/2/25 19:45:49 马扎 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
有些样品比较难消解，就应该适当多消化一段时间
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2016/3/13 19:20:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 查看全部 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
理论是这样，但要注意一下，时间太长，会影响回收率，且腐蚀太厉害，不好
快乐， 你说的腐蚀是指的什么呀
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