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ID：mengzhaocheng
行业：其他
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 主要量少，但是真的不错，以前我们用菜籽油和山茶油对比，一个烟大 一个无烟
ID：wangjianhua1102
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 芝麻油的烟更大，感觉芝麻油只适合做凉拌，或者是饭做好之后淋一些，不适合炒菜
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 油烟大事杂质多的原因还是？
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 估计是这个油本身的分解温度就低
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 一般调和油炒菜时不分解？
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 我估计分解都是有的，因为直接和铁锅接触的那一层，温度会非常高，可能是其他油料分解产物里面挥发成分少一些吧
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 可能，像有些油必须十分熟才能炒，油烟味就大了
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是啊，不熟的话有腥气
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表: 不知道各种油炒同一碗菜有什么不同
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 味道差别会非常大的
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