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主题：【讨论】合成着色剂检测问题

浏览0 回复9 电梯直达
道兄
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发表于：2016/12/30 22:18:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有人做过面包、糕点的基质中的新红、柠檬黄、靛蓝、苋菜红、胭脂红、亮蓝、日落黄、赤藓红的检测吗？
用聚酰胺吸附法来做，样品经过去脂肪，沉淀蛋白质，过聚酰胺柱（自制）。
遇到问题：1）解析液浓缩后粘稠
                2）加甲醇/水（1:1）定容后仍有不容物，初步判断为赤藓红
该帖子作者被版主 symmacros加 5积分， 2经验，加分理由：发帖。
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2016/12/31 21:30:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
赤藓红用液液萃取，有不溶物离心后进样
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海豚大晶
v2893651
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2017/10/20 15:29:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你好，请问怎么去脂肪，沉淀蛋白，能把你的处理步骤给说一下么？谢谢
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。
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yy_0324
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2017/10/24 16:54:27 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
合成着色剂检测还应该严密细致完整！看了帖子得到学习。
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lifengsasa
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2017/11/13 15:39:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你好，请问样品怎样去脂肪，沉淀蛋白质
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看着像包子的馒头
v3251652
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2017/11/29 10:24:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lifengsasa(lifengsasa) 发表:
你好，请问样品怎样去脂肪，沉淀蛋白质
石油醚先除脂肪，亚铁氰化钾+乙酸锌除蛋白；可以考虑过聚酰胺柱

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2017/12/14 7:21:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
利用GB/T 5009.35-2003，根据《食品中合成着色剂的测定》(Determination of synthetic colour in foods)是有关食品的一项国家标准进行检测。
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2018/3/23 10:24:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
正确使用合成着色剂，合成着色剂的检测更加重要！
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2018/5/31 10:38:19 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中的着色剂必需是食品级的，检测其的目的或意义应该是防止非食品级着色剂的使用。
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emmalee07
v3057315
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2018/6/15 12:53:23 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品中的着色剂必需是食品级的，检测其的目的或意义应该是防止非食品级着色剂的使用。
老师说的对 任何合理的添加剂都是需要符合标准的
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