主题:【原创】紫葡萄和绿葡萄哪个营养价值高

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      红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
  白绿色葡萄
  白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有白入肺肺主皮毛之说,白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
  绿葡萄则偏重于清热解毒。
  红色葡萄
  红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,很适合心血管病人食用。
  黑葡萄
  黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。
  另外,黑葡萄滋阴养肾,会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效,所以,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng3积分, 2经验,加分理由:谢谢分享,欢迎老师常来食品安全版块。
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原文由 jiangsuwan(v3169155)发表:谢楼主分享,涨知识了
紫绿葡萄共酿芬芳!
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