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主题：【分享】咸鱼致癌？！

浏览0 回复48 电梯直达
yy_0324
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2018/3/13 10:48:15 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼、鸡蛋、南瓜、种子类食物，含有的欧米伽-3脂肪酸（如“脑黄金”DHA），是大脑自我修复所需的营养元素之一，能让信息传递更流畅，帮助改善大脑血流量、减少炎症发生、保持大脑活力。
很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。
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2018/4/25 5:36:42 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃太咸的食物会让咽喉非常难受，组织脱水时更容易出现炎症，也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力。患咽喉炎的人更要避免吃过咸的食物。
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fslin
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2018/4/25 10:54:09 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃它至少钠超标,尽量少吃吧.
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2018/5/3 5:54:38 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
咸鱼致癌，对人有害！
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2018/6/2 7:58:50 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生杂环胺，杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。一般来说，加热温度越高、时间越长、食物水分含量越少，产生的杂环胺越多。
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2018/6/18 9:55:13 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生杂环胺，杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。一般来说，加热温度越高、时间越长、食物水分含量越少，产生的杂环胺越多。
嗯嗯 注意烹饪方法
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emmalee07
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2018/6/18 9:55:36 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
咸鱼致癌，对人有害！
不过吃起来真的别有风味
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2018/7/11 11:23:01 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼类每周吃3次即可，以清蒸、炖煮为佳，油炸、油煎会使欧米伽3脂肪酸比例下降，熏烤会产生多环芳烃类致癌物。
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2018/8/11 6:19:09 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼类建议选个头小、牙齿尖、生活在寒冷水域的鱼。女性孕期食用三文鱼、金枪鱼等富含油脂的鱼类，有益胎儿智力、行为能力、视力发育。
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emmalee07
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2018/8/11 18:28:54 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
鱼类每周吃3次即可，以清蒸、炖煮为佳，油炸、油煎会使欧米伽3脂肪酸比例下降，熏烤会产生多环芳烃类致癌物。
清蒸是最好的
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