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主题：【分享】荷兰豆的营养价值与功效

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北京来亨
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发表于：2018/06/12 13:19:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
荷兰豆的营养价值 
1、荷兰豆富含铁元素，是铁的上好来源。 
2、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。 
3、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
4、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。这样就会起到一个负面的效果啦。 


荷兰豆的功效与作用 
 
荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 
 
治气血虚弱 ：荷兰豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱。 
提高机体免疫力：提高机体的抗病能力和康复能力。 
防癌抗癌：防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
抗菌消炎：具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。 
利肠通便：可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。 
美容瘦身 ：荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。 
对心血管的作用：荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。 
 
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北京来亨
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2018/6/12 13:19:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小时候都生着吃过
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emmalee07
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2018/6/12 19:33:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
小时候都生着吃过
这居然还能生吃？
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yy_0324
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2018/6/13 4:11:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
荷兰豆的成分含量
成分名称  含量  成分名称  含量  成分名称  含量 
可食部  88  水分(克)  91.9  能量(千卡)  27 
能量(千焦)  113  蛋白质(克)  2.5  脂肪(克)  0.3 
碳水化合物(克)  4.9  膳食纤维(克)  1.4  胆固醇(毫克)  0 
灰份(克)  0.4  维生素A(毫克)  80  胡萝卜素(毫克)  480 
视黄醇(毫克)  0  硫胺素(微克)  0.09  核黄素(毫克)  0.04 
尼克酸(毫克)  0.7  维生素C(毫克)  16  维生素E(T)(毫克)  0.3 
a-E  0.21  (β-γ)-E  0.09  δ-E  0 
钙(毫克)  51  磷(毫克)  19  钾(毫克)  116 
钠(毫克)  8.8  镁(毫克)  16  铁(毫克)  0.9 
锌(毫克)  0.5  硒(微克)  0.42  铜(毫克)  0.06 
锰(毫克)  0.48  碘(毫克)  0
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北京来亨
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2018/6/13 10:17:40 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
荷兰豆的成分含量
成分名称  含量  成分名称  含量  成分名称  含量 
可食部  88  水分(克)  91.9  能量(千卡)  27 
能量(千焦)  113  蛋白质(克)  2.5  脂肪(克)  0.3 
碳水化合物(克)  4.9  膳食纤维(克)  1.4  胆固醇(毫克)  0 
灰份(克)  0.4  维生素A(毫克)  80  胡萝卜素(毫克)  480 
视黄醇(毫克)  0  硫胺素(微克)  0.09  核黄素(毫克)  0.04 
尼克酸(毫克)  0.7  维生素C(毫克)  16  维生素E(T)(毫克)  0.3 
a-E  0.21  (β-γ)-E  0.09  δ-E  0 
钙(毫克)  51  磷(毫克)  19  钾(毫克)  116 
钠(毫克)  8.8  镁(毫克)  16  铁(毫克)  0.9 
锌(毫克)  0.5  硒(微克)  0.42  铜(毫克)  0.06 
锰(毫克)  0.48  碘(毫克)  0
营养真丰富
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北京来亨
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2018/6/13 10:22:59 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
这居然还能生吃？
呵呵，嫩的时候还可以，一般也吃不多，上学的路上摘着吃的
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emmalee07
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2018/6/13 11:25:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
呵呵，嫩的时候还可以，一般也吃不多，上学的路上摘着吃的
不会有什么问题吗?
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北京来亨
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2018/6/13 14:53:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
不会有什么问题吗?
没事，感觉小时候没像现在这么复杂
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emmalee07
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2018/6/14 8:08:37 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
没事，感觉小时候没像现在这么复杂
嗯嗯 生的豆类好像有什么物质说是有毒的
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mengzhaocheng
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2018/6/14 9:16:31 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有一些人不能吃荷兰豆。
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mengzhaocheng
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2018/6/14 9:17:01 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
小时候都生着吃过
生的荷兰豆有一股怪味。
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